看到他這種表現的時候,林彤等人一臉驚恐,他們可不敢直接上手去撈,放在熱鍋上的橄欖。隻能用鍋鏟把這些橄欖都纏起來裝在簸箕裏。
很快他們收集了足夠多的橄欖,並且把它們全部烤熟。
讓林彤意外的是,本來她以為水果烤熟之後會變得軟塌塌的,而且看起來非常難看。
給人的感覺非常不好。
可讓她意外的是,這些橄欖竟然油光鋥亮,就像是炒花生米一樣呈現出一種誘人的光澤。
當看到這些果實的時候,林彤不禁一臉震驚:
“這果實看起來也太誘人了吧,沒想到橄欖在烤熟之後竟然是這樣的。”
“是啊,因為是油橄欖,所以它呈現出來的狀態會和油料作物差不多。
接下來咱們要做的就是把這些果實放在石磨裏麵進行碾壓把他們變成糊狀。
不過在那之前我們還得一同去掉所有橄欖裏麵的過河,不然的話可能會對石墨造成磨損和損傷。
榨出來的油裏麵可能也會混入細小的石頭顆粒。
雖然花崗岩特別堅硬,但是表麵的磨損還是在所難免,能避免的話盡量避免。
葉子說這話時一臉認真。
看到他一絲不苟,拿出小刀一個一個挑去橄欖果的果核。
其他人也學著他的樣子,開始用石刀和鐵片飄去橄欖的果核。
剛開始的時候林彤還有些納悶兒不明白為什麼葉子這麼做。
因為正常情況下,是應該先去掉橄欖核,然後再烤橄欖。
不過不一會兒她就想通了。
這是因為,在烤熟之後橄欖的質地會變得更軟,去掉果核會變得更加容易。
這樣再把它進行壓榨,更能充分地汲取到橄欖裏麵的油脂。
而且即便是壓碎的橄欖肉摻到橄欖油裏麵,經過過濾也可以去掉,可是一旦橄欖核被壓碎之後,和橄欖油汁混合在一起。
那橄欖油本身品質也會受到影響。
而且在吃的時候,可能還會吃到橄欖核。
隨著林彤把一顆顆橄欖放到石磨裏。
楊萱也把小馬牽了過來,把它拴在了石磨上,並且開始向前拽動馬韁繩。
很快綠色的油脂就從石磨裏麵流了出來,不過在看到這種油的顏色的時候。
林彤的臉色變得很難看。
她忍不住咽了口口水,眉頭緊鎖:
“葉子這什麼東西,你不是說橄欖油很誘人很好吃,可是這個顏色也太奇怪了。
這麼綠簡直讓人都沒有食欲。
我都已經要吐了,還怎麼能把這種橄欖油吃下去?”
葉子說:
“這不很正常嗎?再說了油脂不全都是黃色的。綠色說明其中含有植物的成分。
而且嚴格上講,我們榨出來的橄欖油算是初榨級別的橄欖油。
這種油能夠使用吃起來雖然口感不見得特別好,甚至可能會有橄欖果子奇怪味道,但是卻最大程度地保全了橄欖當中的營養。
如果你想在市麵上買到四種橄欖油幾乎是不可能的,因為所有市麵上的橄欖油都是經過精加工的。”
聽葉子鸕鶿認真闡述了橄欖油的價值之後,林彤對橄欖油也有了新的認識。