其中含有大量的營養成分就比如說山羊奶其中所含有的脂肪酸更多。
山羊奶比起牛奶也更便於人類吸收。
還能夠加強人體對微量元素的吸收。
從這些方麵來說,山羊奶都是對人體絕對有好處的。”
聽到這兒林彤才明白為什麼葉子會這麼重視給山羊擠奶這件事兒。
因為這些資源對他們來說,是求生中非常重要的一部分。
所以這個時候林彤說:“那我們不如趕緊起來喝山羊奶吧。
就在林彤要喝山羊奶的時候,他卻發現這個羊奶的味道和牛奶不同。
其中有一股濃濃的氣味,簡直太過酸爽,甚至讓林彤想到了不可描述的東西。
同時葉子也告訴他說:“不要急著把這些奶都喝掉。
我們好不容易才收集這麼點牛奶,咱們應該想辦法把他們儲存起來。”
聽到葉子這麼說的時候林彤知道他肯定是又要自己忍住品嚐美食的欲望。
這樣的話讓自己在吃飯的時候能吃的更香,但她還是按耐不住的流口水想要品嚐美食。
看到她這種表現葉子告訴她說:
“你不要那麼心急。心急吃不了熱豆腐,再說了奶酪的味道可比牛奶美味,也容易讓人接受。”
葉子說著就找來幾個木桶把剛擠出的鮮奶存放在裏麵並且告訴林彤說:“把這些牛奶存放一天,這樣的話牛奶就會逐漸凝固,這種情況被叫做酸化反應。
在他凝固之後我們會發現在這些羊奶的表麵會形成一層濃濃的油脂。
要把這些油脂過濾出來單獨儲存起來備用,然後把剩下的酸奶放入鍋裏進行慢火烹煮。
讓酸奶和水分離,再把分離出的水裝入一個容器裏。
剩下的奶幹的部分要在鍋裏慢慢烹製翻炒 ,等到最後完全凝固硬化像是橡皮糖一樣的時候就可以把他在陰涼處再放一天左右。
最後把這些奶豆腐放在木頭的模具裏麵,然後放在陰涼處進行幹燥,奶豆腐就做好了,這個時候再吃就會發現裏麵是一股醇香的奶味。
之前那種腥膻的氣味也會隨之消失了。”
聽到葉子這麼一說:“林彤他們馬上開始著手分工一起準備是做奶豆腐林彤和陳曼兩個人負責製作奶豆腐的方形模具。
趙大勇他們負責把羊奶放在模具裏麵進行過濾處理。
每個人在做事的時候都是一絲不苟分工合作非常明確也沒有半點馬虎大意。
從他們的表現就能看得出來,這幫人相互配合已經很長時間,所以對於分工的各個步驟都是輕車熟路。
德爺此時也非常好奇。
因為對他來說奶豆腐這種食物非常陌生,他隻知道奶酪,也覺得這兩種食物有一定的聯係。
但是本質上不是完全一樣的。
所以她也格外認真的看著葉子他們在做飯並且在這個時候忍不住讚美:
“美食還真是博大精深,每一種食物都有自己的特色,而且做法不盡相同,其中的工序也非常繁瑣,像葉子這樣能記住各種美食製作時所需要的工序,還能熟練地操作掌握。
他簡直是太厲害了。”