其他一些魚蝦等海產品，以及大豆、綠葉蔬菜的含鈣量也比較豐富，經常選食這些食物，對補充體內的鈣是很有益的。
前麵曾經講過，維生素D可促進鈣的吸收，所以在選擇富含鈣的食物的同時，也要注意多吃維生素D的食物，還要多一些戶外活動．曬曬太陽，以利於鈣的吸收。
(4)鐵：我們知道，鐵是紅細胞內血紅蛋白的重要成分，又是血紅蛋白中氧的攜帶者。在人的血液裏，鐵促使血紅蛋白跟氧密切結合，如果人體缺鐵，血液中的血紅蛋白變得不足，就不能把氧氣充分運送給各個細胞了，血液顏色就不那麼鮮紅了。此時，皮膚會變得蒼白幹燥，引起皺縮，人易倦怠。人們稱此病為"缺鐵性貧血"。據調查，缺鐵性貧血是世界上最多見的一種貧血。
專家們認為，我國嬰幼兒童缺鐵性貧血情況相當嚴重。據統計，青春期的少女，隻有40％血象正常，10％有缺鐵性貧血，50％有缺鐵症。
值得注意的是，有的青年血紅蛋白雖然不低，但血清鐵卻減少，這就是通常所說的缺鐵症。少女的缺鐵症如果不能及時糾正，結婚後的妊娠、分娩和哺乳期，就很容易發生貧血。青春期貧血雖然不能直接危及生命，但是對於下一代的健康則有著嚴重的不良影響。
人們對鐵的需求量並不多。一般說來，女性每天能得到l～5毫克鐵就可以維持體內鐵的平衡。可是，人的腸胃道對鐵質的吸收率隻有10％左右，食物中的含鐵量要比實際需要量增加10倍左右才行。也就是說，對女子來說，每天食物中的含鐵量需要12～50毫克。
吃水果的時候喝茶，對鐵的吸收是很不利的。因為水果中含有不同量的鐵，而茶葉則含有鞣酸，鞣酸跟鐵結合，生成鞣酸鐵。鞣酸鐵不易被人體吸收，而鞣酸鐵過量增加了，還往往弓l起腹痛、腹瀉等疾病。
(5)鋅：鋅是許多酶的組成成分或酶激活劑，這些酶參與組織的呼吸、核酸與蛋白質的生物合成及一係列的生化反應，缺鋅則使這些酶的活性下降，從而影響了核酸及蛋白質的合成。在人體內它是促進生長發育的重要物質，享有"嬰兒生長素"的美稱。兒童在發育階段如果嚴重缺鋅，身體就長不高，成為侏儒。
一般說來，正常人體內的含鋅量為2～3克，若每天隨食物進入人體的鋅能達到10-20毫克，就能保證體內鋅的動態平衡。飲食正常的人，從食物中便可得到滿足。身患某些疾病導致對鋅吸收不良，如慢性失血、大量出汗、妊娠和創傷愈合期、心肌梗死、手術以及服用皮質類、固醇類藥物，都能引起缺鋅。
體內含鋅的多少可從血液和頭發中檢驗出來。即使不做檢驗，也可以從人身某些變化上看到。有些人的指甲上長著白斑，便是缺鋅的征兆。
如果發現體內缺鋅，應進食含鋅豐富的食品。據化驗，柿子的含鋅量特別高；動物性食物中含有較多的鋅，也好吸收；海產品是鋅的良好來源，其中尤以牡蠣含鋅最高；動物肝、腎的含鋅量也較多；某些植物性食物，如小麥、黃豆、白蘿卜、大白菜、茄子等中也含有一些鋅，但吸收利用率不高。
值得特別一提的是，某些缺鋅地區生產的糧食和蔬菜往往含鋅量不足。過分精製的食品也容易造成鋅的缺乏。據測定，精製的麵粉損失了小麥中80％左右的鋅，精製白糖損失高達98％。為了維持體內的正常含鋅量，膳食不應過分精細。
另外，白蘭地、威士忌和普通的酒及咖啡等，含有對人體有害的微量元素鎘，經常飲用這些飲品，就會降低體內的鋅鎘比，對身體帶來不良影響。
(6)碘：碘是人體必需的微量元素，碘是合成甲狀腺激素的必需原料。甲狀腺素有調節機體能量代謝、促進生長發育、維持正常生殖機能等重要作用。當食物中碘不足時，可使甲狀腺素合成分泌減少，長期碘攝入不足可出現甲狀腺腫大，缺碘的孩子表現為身高、體重都比正常兒童低。
在食物中，海產品的含碘量都比較高。特別是素有海上蔬菜之稱的海帶，含碘尤其豐富。據測定，每千克海帶含碘約為240毫克，每千克紫菜含碘18毫克，經常食用海產品可防止缺碘的發生。每千克海魚含碘O．83毫克，每千克豬肉卻僅含碘O．045毫克。
對缺碘地區的人，進行體內補碘，除了選食一些含碘豐富的海產品外，還要長期堅持食用加碘食鹽。這樣，能確保體內經常補充足量的碘。
(7)銅：近親婚配，殃及後代。這已經是人們熟知的常識了。可是，這殃及後代的惡果又是怎樣引起的呢?科學工作者研究發現，惡果的出現與體內的銅代謝有著千絲萬縷的聯係。
近年來，國內外醫學家和營養學家發現，當攝入銅元素量不足或缺乏時，會影響婦女的生育功能。臨床觀察表明，對有不孕症的婦女從膳食中補充含銅的食物後，其中80％的可以受孕而生育。分析認為，女性體內的銅元素含量不足，其卵子不易被精子穿破而難以受精。