有機農業比生態農業更古老，其起源可以追溯到1909年。當時美國農業部土地管理局長在考察了中國農業後，寫成《四千年的農民》一書。書中指出中國傳統農業興盛不衰的秘密在於善於利用時間和空間，提高土地利用率，以人畜類糞便和一切廢棄物如塘泥等還田培肥田地。英國科學家受其啟發，進一步深入總結中國傳統農業經驗，在20世紀30年代初開始實踐有機農業，以保護土壤的“健康”，為人類生產無汙染的有機食品。1940年Howad寫成的《農業經典》一書，成為指導當今國際有機農業運動的經典之作。1945年美國有機農業的創始人J．T．Rodale按照此書的辦法創辦了有機農場，從創辦至今一直從事有機農業的研究和出版工作。20世紀70年代後，追求“與自然秩序相和諧”、“天人合一、物土不二”的有機農業越來越受到發達國家的重視。
雖然有機農業的思想也許真的借鑒於中國古人，但現代中國人對這一生活生產方式實踐得極為不夠，有些人甚至根本就不知道有機農業和有機食品為何物。這不能不令人感到惋惜和焦慮。
發展有機食品是一種必然
我國的食品問題已經到了一個極其嚴重的程度，蔬菜農藥殘留、肉類獸藥殘留，各種食品添加劑的泛濫、造假售假等等，都成為民眾最為頭疼的事情。而要想改變這種狀況的一個極佳的途徑，就是提倡有機生活：消費有機食品，樹立有機生活觀念。
在我國的傳統農業中，為了保證農作物有好的收成，大量使用化肥和農藥，其用量到了十分驚人的程度。而且任意加大農藥用量的現象相當普遍，有的地方甚至還在繼續使用國家早已明令禁止生產和使用的農藥，農作物受農藥殘留物的汙染日益嚴重。據了解，我國每年都有不少因農藥汙染造成食物中毒的案例，老百姓對此憂心忡忡。另外，農藥汙染對我國農產品的出口創彙也造成相當大的影響，如我國傳統的出口農產品肉類、茶葉等，現在已很難向歐美等國家和地區出口，因為部分出口農產品被對方檢出農藥殘留超標。
專家指出，我國目前大量使用的農藥多由有機化合物組成，其殘留物在自然環境中難以降解，通過食物鏈進入人體後不能全部排出，難排出部分在體內積存可造成慢性中毒。而慢性中毒往往不會引起人們足夠的重視，造成一些疾病甚至癌症的發病率升高。
目前，農藥對農產品的汙染已受到全社會的關注，老百姓在市場上爭買帶蟲眼的蔬菜和“淨菜工程”的興起，都足以反映出人們對無公害食品全、無汙染食品的渴求。一大批高殘留農藥如“六六六”、“滴滴涕”一一等被國家明令禁止生產和使用，大力推廣無公害食品的生產技術，逐漸減少對化學殺蟲劑的依賴，有的地方已大麵積推廣“綠色農藥”生物防治。利用赤眼蜂防治蔬菜蟲害，通過科技下鄉活動，不少農民還掌握了多種殺蟲方法，如采用捕捉、誘捉、設屏障、雌雄隔離等物理方法消滅農作物病蟲害。這可以看作是有機農業和有機生活的雛形，值得繼續提倡並逐漸使之普及化。
所以當在市場上看到有些標識為有機食品的價格高出同類產品許多時，你不要因為價格高昂而放棄購買，因為從健康和安全的角度而言，這是其他食品不能比擬的。
右機飲食保健康
想要使自己的飲食有機起來，可以按下麵的步驟一步一步去實施。
1．看清標識
在超市考察時，一定要注意其所銷售的產品是否符合有機食品的要求，還可以從產品包裝上的標識來確認，在本書第一章中已經列舉了幾種食品標識，如“QS”標識，“有機食品”標識、“綠色食品”標識。這些都是消費者必須了解和掌握的知識。
2．去可靠的超市選購有機食品
接下來要做的是多跑幾家大型超市考察一下，它們出售的蔬菜、水果、肉類以及各種食品是否是嚴格意義上的有機食品，然後選擇其中比較可靠的一家或幾家，定點購買。
這時所學到的東西就派上了用場，用學到的知識去考察，就可以把一些渾水摸魚的商家和產品排除出去。
3．自己去采摘
你也可以了解一些城郊的有機食品生產基地或度假村，每周開車去購買一次。一般來說，由於中間省去了流通渠道的參與，減少了食品被人做手腳的可能性。自己采摘，不光可以吃到放心的蔬果、肉、蛋類，還可以體味到一種回歸自然的愉悅。這是一種不錯的選購方式，也是休閑生活的一種選擇。