【製作】①將各藥分別洗淨，加水 毫升，煎半小時，去渣
收取濃汁； 將粳米淘淨入鍋，加水 毫升，大火燒開後，轉用小
火慢熬成粥，加入藥汁和紅糖，至紅糖熬熔。
【功效】此粥清熱祛濕，利膽消炎。適用於夏季濕熱型膽囊
炎，症見右上腹持續疼痛、畏寒發熱、惡心嘔吐、黃疸者。
金柴薏苡粥
【原料 金錢草 克，柴胡、製半 夏、鬱金、白 芍各 克，薏
苡仁 克，粳 米 克，紅糖適量。
【製作】 將金錢草、柴胡、製半夏、鬱金、白芍分別洗淨，加
水 毫升，煎 分鍾，去渣收取濃汁； 將薏苡仁、粳米分別淘
淨入鍋，加水 毫升，大火燒開後，轉用小火慢熬成粥，加入藥汁
和紅糖，至紅糖熬熔。
【功效】此粥理氣解鬱，清熱利膽，適用於氣鬱型急、慢性膽
囊炎，症見右上腹疼痛，時發時止，惡心欲吐者。
敗醬金茵粥
原料 敗醬草、金錢草、茵陳各 克，粳米 克，白糖適
量。
【製作 將各藥分別洗淨，加水 毫升，煎 分鍾，去渣
收取濃汁； 將粳米淘淨入鍋，加水 毫升，大火燒開後，轉用小
火慢熬成粥，加入藥汁和紅糖，至紅糖熬熔。
【功效】此粥利膽消炎，化瘀通絡。適用於夏季淤滯型膽石
症、慢性膽囊炎，症見反複發作。
金蒲玄地粥
原料 金銀花、蒲公英各 克 ，玄 參、生 地 黃、黃 芪、牛 膝、
丹參各 克，粳米 克，紅糖適量。
【製作】①將各藥分別洗淨，加水 毫升，煎半小時，去渣
收取濃汁； 將粳米淘淨入鍋，加水 毫升，大火燒開後，轉用小
火慢熬成粥，加入藥汁和紅糖，至紅糖熬熔。
【功效】此粥清熱解毒，滋陰活血。適用於夏季熱邪蘊結型
肢端動脈痙攣症，症見病情日久不愈、肢端腫脹疼痛者。
銀蒲地菊粥
【原料 金銀花、蒲公英、紫花地丁、野菊花、玄參各 克，石
斛、歸尾、紅花各 克，粳米 克，紅糖適量。
【製作】 將各藥分別洗淨，加水 毫升，煎半小時，去渣
收取濃汁； 將粳米淘淨入鍋，加水 毫升，大火燒開後，轉用小
火慢熬成粥，加入藥汁和紅糖，至紅糖熬熔。
【功效】此粥養陰活血，解熱止痛。適用於夏季毒熱傷陰型
血栓閉塞性脈管炎，症見患肢劇痛或灼痛，或枯黑壞死，或潰後流
膿、感染、肉腐趾脫者。
莧 菜 粥
【原料 莧菜 克，粳米 克，大蒜 瓣，豬油 毫升，食
鹽 克，味精 克。
【製作】①將莧菜擇洗幹淨，切成段。大蒜去皮衣切成碎末。
②粳米淘洗幹淨入鍋，加入清水 毫升燒沸。待米粒開花後，加
入莧菜、大蒜、食鹽、豬油，繼續煮成粥，加入味精。
【功效】清熱解毒，補血止血，收斂止瀉，通利二便。適用於
夏季腸炎腹瀉、赤白痢疾、膀胱炎、尿道炎、小便淋漓澀痛、咽喉炎、
宮頸炎、產後腹痛及二便不通。
蕎 麥 粥
【原料】蕎麥粉、大白菜各 克，水發香菇 克 ，食 鹽
克，味精 克，麻油 毫升。
【製作】①將蕎麥粉放入碗內，用沸水調成稀粥； 將大白
菜、香菇分別洗淨切成細絲。將鍋加熱，放入麻油、大白菜、香菇略
炒，加食鹽、味精和適量清水，燒開。將蕎麥麵糊用竹筷撥入鍋內，
煮至熟透即可。
【功效】下氣利腸，清熱解毒。適用於夏季頭怕冷、偏正頭
痛、痢 疾、小兒 丹毒、熱 癤、胸脅 痛、痞悶。
銀 翹 粥
【原料】金銀花 克，連 翹 克，粳米 克，冰糖適量。
【製作】①將金銀花、連翹放入沙鍋，加入清水 毫升，煎