終於，有一個人說，散了吧！竟都鬆了口氣。
回到老屋，老遠的，那狗就聞到了主人的氣息，一陣風卷過來在我身上又抓又蹭，嘴裏嗚嗚的，是思念是傾訴。一進屋，直奔水缸滿口地灌下去，果真是久違的清冽甘甜，這味道逼出了眼淚。
也許過了很多個時日，爐火燒得正旺，土豆的香氣滿屋飄溢，火牆上的饅頭烤得酥脆焦黃，抬頭就撞上了他的眼淚。
時光悄悄溜走的時候老屋被遺忘了，愛情輾轉回頭的時候，老屋還在。
老屋已經很老了，可是我們發現愛情與屋的大小、家具的陳設，與飯菜的鮮美，與水質的好壞並沒有直接關係，是我們的心動了。
老屋塌了，可是老屋永在。
蔥油土豆絲
原料：土豆1個，瘦肉110克，蔥2根，酒1/2大匙，醬油1/2大匙，澱粉1/2茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
第21節：老屋裏的土豆香(2)
做法：
1土豆去皮、切絲，用清水洗淨澱粉質，再用鹽水漂過，瀝幹。
2瘦肉切絲，拌入調味料略醃，先用4大匙油炒散後盛出，蔥切末。
3用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2匙和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
土豆煎餅
將土豆洗淨，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩麵呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。
印尼咖喱土豆球
新鮮土豆500克煮熟，去皮並立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥澱粉，拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡，待其涼後放入冰箱置放2小時。如同做湯圓，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外麵抹以麵包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。
土豆濃湯
油燒熱炒香洋蔥末，再炒牛肉餡，加入小土豆丁繼續炒，加小蘑菇丁、番茄丁等，依個人口味而定，再加水適量用小火燉，加鹽、咖喱、味精、辣椒麵，湯濃後勾芡出鍋。
法式燴土豆
原料：土豆500克，洋蔥40克，黃油25克，蒜少許，濃蔬菜湯125克，香葉2片，鹽、胡椒麵、植物油、白葡萄酒各少許，切碎的芹菜少許。
做法：
1土豆用水洗淨，去皮後切成丁，洋蔥去皮切碎，蒜去皮拍碎。
2用厚底鋁鍋，置於火上，燒融黃油，然後把蔥和蒜下鍋，炒至洋蔥呈透明，把土豆丁加入攪拌幾分鍾。土豆丁炒到全部掛上油後，加入蔬菜湯、香葉，加少許鹽、胡椒麵、味精攪拌均勻。如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸45分鍾，要不停地攪拌，勿使其糊底。到土豆熟時，再放些植物油和酒，攪勻即可，裝盤時撒上一些芹菜末。
素菜泥湯
原料：土豆150克，胡蘿卜150克，芹菜50克，蔥頭50克，雞蛋2個，鮮奶油50克，鮮茴香200克，鹽15克。味精、玉米粉各適量。