見淩霄過來，這些人不由自主地分開一條道路，對於這個年輕的少年郎，他們心中充滿了敬意。
淩文看到淩霄，感到很欣慰，可是在欣慰中又有點老不自在，總覺得作為父親應該比兒子強，可他們淩家恰好相反，兒子動輒光芒萬丈，搞得他這個做父親的經常黯然失色，不，準確來說，淩霄還經常幫他收拾爛攤子。
淩霄快步上前，自有釀酒的工人拿了一酒瓢給他。淩霄也不多說什麼，接過酒瓢，就在剛釀好的酒桶中舀出一瓢白酒來。
事實上白酒的蒸餾釀造工藝並不複雜，傳統燒酒中最著名的是茅台酒。淩霄記得在《續遵義府誌》有載:“茅台酒，……出仁懷縣茅台村，黔省稱第一……。法純用高梁作沙，煮熟和小麥曲三分，納糧地窖中，經月而出蒸烤之，即烤而複釀。必經數回然後成，初曰生沙，三四輪曰燧沙，六七輪曰大回沙，以次概曰小回沙，終乃得酒可飲。”
宋代釀酒技術比起其他朝代發展迅速，尤其其“酒課”在國家財政中舉足輕重，收入超過鹽茶僅次於商稅，北宋時期通常保持在1200萬貫以上，可謂稅收中的大頭。
因此釀酒技術在宋朝非常之發達，但也僅僅局限於黃酒，果酒，米酒之類。為何那些英雄好漢可以一口氣整一桶酒，要麼就一口氣喝足十八碗，說白了，酒精度不高，那些酒沒什麼勁道。
如今，淩霄隻是捅破了釀酒中的一層紙，告訴這些釀酒工人，如何去釀造出高強度的白酒，僅此而已。
淩霄舀了一瓢白酒，飲了一口，嚐了嚐，皺起眉頭。旁邊人見他皺眉頭，以為不好，或出了什麼事故，一個個神情緊張起來。
尤其那李老實，可是負責釀酒的主事，見淩霄皺眉頭，一個心就吊到了嗓子眼裏，緊盯著淩霄問：“怎麼了，可是有什麼錯漏？”
淩霄咂了咂嘴，道：“淡了一點。”
“什麼，還淡？”李老實接過淩霄的酒瓢，仰頭就是一大口---
突然，咳咳咳！
他劇烈咳嗽起來，整個臉嗆得通紅，嘴巴更是辣的不能行，使勁兒用巴掌抹著嘴片。
淩霄見他這副辛辣模樣，這才醒悟，自己以前喝慣了高度白酒，所以才會產生淡的感覺，可是對於李老實他們來說，這白酒的度數已經夠高了。
“東家，這酒好辣呀！”李老實終於紅著臉說了一句話。
其他人見此，全都哈哈笑了起來。
作為釀酒人，大家都知道，白酒越辣越好，那種喝了能淡出鳥的才是最次的水酒。
“來來，你們也嚐一口！大家都來嚐一口！”李老實端著酒瓢，像展示寶貝似得，讓那些釀酒工每人喝上一口。
果不其然，不管是誰喝了，立馬露出驚訝表情，對於他們來說，這一輩子也沒喝過這麼香醇，這麼爽辣的白酒。
連帶淩文也喝了。不善飲酒的他，喝過以後也禁不住搖頭稱讚道：“此酒隻應天上有，人間能得幾回嚐。”
“我也嚐嚐，我也嚐嚐！”李鐵蛋這娃子還以為是什麼好東西，非要喝上一口。讓他喝了，立馬瞪大眼睛，吐著舌頭，大叫：“辣啊辣！”
眾人再次哈哈大笑起來。
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