莊頭已經帶了人在拔蘿卜砍菜了，瞧見她騎馬來，一眾人吹彩虹屁，什麼“郎君英姿勃發”、“郎君當真氣宇軒昂、儀表堂堂。”
聽得黎錦哭笑不得，很是懷疑村裏人大概集體忘了她的女性身份。
不過無所謂啦，現在賺錢事大。
菜拔下來後要洗，由莊頭安排力氣大些的人，統一挑擔去水庫那邊洗，洗好後就擔回黎錦住處，該切切，該曬曬。
看大家幹得井井有條，黎錦也不在菜地裏待著，趕回家找人釘木樁然後做晾繩。外院原本給潘十八他們住的那一排小房子，隨著新屋的逐漸建成，除了兩個幫著守門的，其他都搬到新屋那去了。
所以地方寬敞得很，小房子在屋側，中間有塊大空地，拿來曬菜簡直是再好不過。
切菜要有些技術含量，黎錦這邊還沒完全搭好繩子、架子，莊頭娘子找的幫忙切菜的婆姨們就拎著刀提著菜板過來了。
菜沒來，她們就幫著搭繩子、架子，把所有的缸啊框啊桶啊都搬出來。
洗好的菜送來，黎錦先教大家切蘿卜，“豎切三到四刀，把蘿卜分成三片或四片，然後再切成條狀……上麵不要切斷，好便於晾曬。”
這是曬幹了做幹蘿卜條和蘿卜丁，另外，形狀漂亮的小蘿卜就放到一邊，晾幹水分後整個醃成酸蘿卜。
白菜的做法和蘿卜差不多，因為種的多，就菜幹、酸菜、泡菜都做一些。
徐知剪幫黎錦收集的扇菜、蒔蘿、圓心白這些本地沒有的菜也都種出來了，那個扇菜有點類似於黎錦現代吃的介菜，隻是葉子更大，葉梗更長，整個長成後鋪開像把大扇子，口感也和介菜類似，吃著有點苦，條件好能養家禽的人家種來都是喂豬喂雞的，人基本不吃。
蒔蘿則是一種變異版的香菜，炒菜特別香，很多人受不了那股香味，所以種的人也少。
至於圓心白，這菜長的有些奇怪，中間一個大圓坨坨的菜蔸，旁邊長了圈圓葉子，包菜不像包菜，菜芯不像菜芯。
黎錦早先砍了些圓心白炒來吃過，中間那部分嫩了一股子生氣，老了又太硬，口感除了脆就沒啥好吃的。
這三種菜種都種出來了，不管如何，不能浪費，於是扇菜也一部分做幹菜，一部分做醃菜。
至於圓心白，葉子做菜幹，裏麵的芯子就切成細條狀，曬得半後用來做榨菜試試。
可以用來做榨菜的東西有很多，蘿卜、萵筍、圓心白，她還收集了不少黃花菜幹，都通通拿來做榨菜，做成熟食賣。
黎錦按品類分好工，院子裏叮叮咚咚一時都是切菜的聲音。當然，這麼多婦女在一起，聊天八卦自也難免，聊啊聊啊就又說起上回紙坊的事。婆姨們的八卦能力顯然比潘十八的調查能力強多了，有個娘家和阿王家在一個村的人先提醒說：“早前就想告訴郎君，須得注意些，阿王家要她嫁的那戶人家，家中財資不少，卻不做甚好事，欺霸鄉鄰、占人財物是常事。他們家早先也都識得阿王，何以早不說親晚不說親，偏阿王進了紙坊方來說？”
莊頭已經帶了人在拔蘿卜砍菜了，瞧見她騎馬來，一眾人吹彩虹屁，什麼“郎君英姿勃發”、“郎君當真氣宇軒昂、儀表堂堂。”
聽得黎錦哭笑不得，很是懷疑村裏人大概集體忘了她的女性身份。
不過無所謂啦，現在賺錢事大。
菜拔下來後要洗，由莊頭安排力氣大些的人，統一挑擔去水庫那邊洗，洗好後就擔回黎錦住處，該切切，該曬曬。
看大家幹得井井有條，黎錦也不在菜地裏待著，趕回家找人釘木樁然後做晾繩。外院原本給潘十八他們住的那一排小房子，隨著新屋的逐漸建成，除了兩個幫著守門的，其他都搬到新屋那去了。
所以地方寬敞得很，小房子在屋側，中間有塊大空地，拿來曬菜簡直是再好不過。
切菜要有些技術含量，黎錦這邊還沒完全搭好繩子、架子，莊頭娘子找的幫忙切菜的婆姨們就拎著刀提著菜板過來了。
菜沒來，她們就幫著搭繩子、架子，把所有的缸啊框啊桶啊都搬出來。
洗好的菜送來，黎錦先教大家切蘿卜，“豎切三到四刀，把蘿卜分成三片或四片，然後再切成條狀……上麵不要切斷，好便於晾曬。”
這是曬幹了做幹蘿卜條和蘿卜丁，另外，形狀漂亮的小蘿卜就放到一邊，晾幹水分後整個醃成酸蘿卜。