［用法］每日1劑，佐餐食用。
［功效］有清熱祛暑、益氣美容之功效，適用於糖尿病伴輕度肥胖等。
方三
［材料］新鮮苦瓜450克，精鹽、味精各適量。
［做法］將苦瓜洗淨，去皮、瓤，切成小片，加水適量煮湯，待苦瓜熟後加作料調味即成。
［用法］每日1劑，佐餐食用。
［功效］吃菜喝湯，有清熱明目、降血糖之功效，適用於腸胃燥熱型糖尿病。
方四
［材料］苦瓜250克，雞翅1對，鹽、紹酒等調料各適量。
［做法］苦瓜洗淨去子切片，雞翅洗淨。先將鍋燒熱，放入雞翅，炒至九成熟時，加入苦瓜片及調料炒熟即成。
［用法］每日1劑，佐餐食用。
［功效］有清熱解毒、止渴降糖之功效，適用於各型糖尿病。
方五
［材料］苦瓜片、粟米各100克，冰糖適量。
［做法］將粟米淘洗幹淨，與苦瓜片共煮粥，將成時，加冰糖調化，拌勻即成。
［用法］每日1劑，早晚分2次食用。
［功效］有清熱解暑、養陰生津、降血糖之功效，適用於腸胃燥熱型糖尿病。
方六
［材料］鮮苦瓜1個，茶葉50克。
［做法］將鮮苦瓜截斷，去瓤，納入茶葉後，用細線紮合，掛通風處陰幹；苦瓜幹後，用潔淨紗布擦淨，連同茶葉切碎、混勻，裝瓶備用即成。
［用法］每次取10克，放入保溫杯內，用沸水浸泡，30分鍾後當茶頻飲，可連續衝泡3～5次。
［功效］有清熱利尿、明目減肥之功效，適用於濕熱中阻型糖尿病。
方七
［材料］苦瓜1條，鮮番石榴5個。
［做法］2味洗淨、切碎，用水煮熟即成。
［用法］每日1劑，分2次服食，可常服之。
［功效］有清熱生津、潤肺止渴之功效，適用於肺胃燥熱型糖尿病。
方八
［材料］苦瓜、鮮馬蘭頭各250克，精鹽、香醋、胡椒粉、味精、白糖各適量。
［做法］苦瓜洗淨去瓤子切薄片，用鹽醃漬片刻後去汁水；馬蘭頭擇洗幹淨，入沸水鍋中燙一下，撈出，碼齊均勻放入盤中，再將苦瓜片放在馬蘭頭上，另將5味調料拌勻汁液淋在苦瓜上，拌勻即成。
［用法］每日1劑，佐餐，隨量服用。
［功效］有清熱化濕、促進食欲之功效，適用於濕熱中阻型糖尿病。
方九
［材料］苦瓜300克，雞脯肉250克，素油、黃酒、精鹽、澱粉各適量。
［做法］將苦瓜去瓤子洗淨切薄片，用鹽醃後在沸水內燙一下；雞脯肉切成薄片，用精鹽、黃酒、澱粉調和攪勻。炒鍋內放素油，燒六成熱，先下苦瓜急炒至快熟時擱鍋邊，隨即下雞片炒至熟，與苦瓜拌勻即成。
［用法］每日1劑，可佐餐，隨量服食。
［功效］有清熱解毒、補脾開胃之功效，適用於脾胃虛弱型糖尿病。
方十
［材料］鮮苦瓜2個（約100克），胡蘿卜5個（約100克），素油、蔥、薑、鹽、味精各適量。
［做法］苦瓜去瓤子洗淨切片，胡蘿卜去皮洗淨切片；2味同入已燒至六成熱的油鍋中急火快炒，加作料調味即成。
［用法］每日1劑，佐餐適量食用，可連食數月。
［功效］有清心明目、安神降糖之功效，適用於心胃火盛型糖尿病患者。
方十一
［材料］苦瓜250克，文蛤500克，精鹽、黃酒、大蒜泥、生薑汁、麻油各適量。
［做法］將苦瓜去瓤洗淨，入沸水鍋內焯透後切片備用；文蛤洗淨入鍋中煮至開口，撈出去殼及內髒，下油鍋炸，加生薑汁、黃酒、精鹽拌勻；將苦瓜片鋪在鍋底，蛤肉放在上麵，加大蒜泥及適量水燉至蛤肉熟透入味，淋上麻油即成。
［用法］每日1劑，可佐餐酌量食用。
［功效］有清心明目、健腦益智之功效，適用於糖尿病伴高血壓、動脈粥樣硬化、眩暈等症。
方十二
［材料］嫩苦瓜300克，瘦豬肉100克，青辣椒3隻，素油、鹽、味精各適量。
［做法］先將洗淨切絲的豬肉入油鍋炒熱，再放入洗淨切絲的嫩苦瓜及洗淨去柄、子的青椒絲，同豬肉共炒熟，加鹽、味精調味即成。
［用法］每日1劑，佐餐食之，夏天可常服。
［功效］有清熱解毒、滋陰生津止渴之功效，適用於夏天糖尿病食欲不振、煩熱頭痛等。
方十三
［材料］苦瓜片300克，粳米、冰糖各50克。
［做法］粳米洗淨，與苦瓜片同入砂鍋加適量水，按常法煮粥，將成時，入冰糖再煮1～2沸即成。
［用法］每日1劑，早晚分2次服食。
［功效］有清暑降熱、益氣降糖之功效，一般性糖尿病患者宜常服之。
方十四
［材料］苦瓜300克，豬瘦肉60克，香菜25克，薑片、蔥花、素油、料酒、鹽、味精各適量。
［做法］將苦瓜去子洗淨切片，豬肉洗淨切絲，香菜洗淨切成末。炒鍋內加素油，入薑、蔥爆香，加豬肉、苦瓜及料酒，大火炒至肉爛熟，入香菜末、鹽、味精拌勻即成。
［用法］每日1劑，佐餐食用。
［功效］有養陰清熱，降低血糖之功效，適用於肺胃燥熱型糖尿病。
方十五
［材料］鮮苦瓜250克，豬瘦肉50克，枸杞子30克，精鹽、薑片、味精各適量。
［做法］將苦瓜去瓤洗淨切片，豬肉洗淨切丁，枸杞子去雜洗淨。砂鍋內加水適量，放入薑片、豬肉丁煮湯，肉熟後加枸杞子，燒沸後加苦瓜片，再燒沸加鹽、味精調味即成。
［用法］每日1劑，佐餐食用。
［功效］有滋補肝腎、清熱解毒之功效，適用於肝腎陰虛型糖尿病。
方十六
［材料］嫩苦瓜150克，鮮山藥、豆腐各100克，素油、蔥花、薑片、精鹽各適量。
［做法］將苦瓜去瓤洗淨切片，山藥去皮洗淨切片，豆腐切塊。炒鍋內加素油，燒六成熱時，先放山藥片炒，再放苦瓜片炒，最後加豆腐、精鹽、蔥薑，炒熟即成。