★ 芙蓉木耳

材料

水發黑木耳250克,雞蛋4個,鹽、味精、食用油各適量,青菜、胡蘿卜片各少許

做法

1 雞蛋取蛋清打散,用油炒散。

2 黑木耳清洗幹淨,焯水備用。

3 鍋留底油,下入黑木耳、洗淨的青菜、胡蘿卜片、雞蛋清,加入鹽、味精,翻炒均勻即可。