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綠豆粥（1 / 1）

★ 綠豆粥

材料

綠豆80克，大米50克，紅糖25克

做法

1 大米和綠豆清洗幹淨，泡水30分鍾備用。

2 鍋中加入水，再加入綠豆、大米，以大火煮開。

3 轉用小火煮至大米熟爛，粥濃時，再下入紅糖，繼續煮至糖溶化即可。

專家點評

這道綠豆粥香甜嫩滑，有清熱解毒、生津止渴的功效，適合食欲不好的孕媽媽食用。綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物，同時，還富含澱粉、脂肪、蛋白質及鋅、鈣等。綠豆性寒，尚有消暑止渴、利水消腫之功效，是孕媽媽補鋅及防治妊娠水腫的佳品。