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西紅柿炒茭白（1 / 1）

★ 西紅柿炒茭白

材料

茭白500克，西紅柿100克，鹽、味精、料酒、白糖、水澱粉、香菜末、食用油各適量

做法

1 茭白洗淨拍鬆，切條；西紅柿洗淨切塊。

2 鍋加油燒熱，下茭白炸至外層稍收縮、色呈淺黃色時撈出。

3 鍋內留油，倒入西紅柿、茭白、清水、味精、料酒、鹽、白糖燜燒至湯汁較少時，用水澱粉勾芡，撒上香菜末即可。