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平菇燒腐竹（1 / 1）

★ 平菇燒腐竹

材料

幹腐竹200克，平菇150克，青豆、胡蘿卜丁各20克，澱粉5克，料酒5毫升，清湯200毫升，薑末、鹽、味精、食用油各適量

做法

1 幹腐竹洗淨切段；青豆洗淨；平菇洗淨切片；腐竹、青豆、平菇汆燙，撈出。

2 油鍋燒熱，煸炒薑末、胡蘿卜丁，烹入料酒、清湯、鹽，下入上述所有食材稍煨，加味精調味即可。