★ 清湯黃魚 材料 黃魚1條，鹽5克，蔥段3克，薑片、枸杞子各2克 做法 1 將黃魚宰殺，處理幹淨備用。 2 淨鍋上火倒入適量清水，放入蔥段、薑片、枸杞子，再下入剖淨的黃魚，繼續煲至熟透，調入鹽即可食用。