★ 平菇蝦皮雞絲湯
材料
雞胸肉200克，平菇45克，蝦皮5克，高湯適量，鹽、蔥花各少許
做法
1 將雞胸肉清洗幹淨切絲汆燙；平菇清洗幹淨撕成條；蝦皮清洗幹淨稍泡備用。
2 淨鍋上火倒入高湯，下入雞胸肉、平菇、蝦皮燒開，調入鹽煮至全熟，撒上蔥花即可食用。
專家點評
這道菜是產婦的補鈣餐，能預防產婦腰酸背痛、下肢痙攣、牙齒鬆動、骨質疏鬆等各種難纏的“月子病”。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，是缺鈣者補鈣的較佳途徑，不僅適合產婦補鈣，同時還有助於母乳喂養的嬰兒補鈣，促進其骨骼和牙齒發育。
平菇蝦皮雞絲湯（1 / 1）