備孕懷孕營養餐315例

荷蘭豆炒鯪魚片（1 / 1）

★ 荷蘭豆炒鯪魚片

材料

荷蘭豆150克，鯪魚200克，鹽3克，雞精2克，澱粉5克，食用油適量

做法

1 荷蘭豆洗淨擇去頭、尾、筋，放入沸水中稍焯後撈出。

2 鯪魚取肉洗淨剁成肉泥，做成鯪魚片，下入沸水中煮熟後，撈出。

3 鍋置火上，加油燒熱，下入荷蘭豆炒熟後，加入鯪魚片、鹽、雞精，再用澱粉勾芡即可。

專家點評

這道菜營養豐富、色澤誘人，能增加產婦的食欲，有通乳下奶、補血益氣等功效。鯪魚、荷蘭豆都含有多種營養成分，常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、產後乳汁不下有一定療效。