★ 蝦米茭白粉絲湯
材料
茭白150克，水發蝦米30克，水發粉絲20克，西紅柿1個，食用油20毫升，鹽4克
做法
1 將茭白清洗幹淨，切小塊；水發蝦米清洗幹淨；水發粉絲清洗幹淨，切段；西紅柿清洗幹淨，切塊備用。
2 湯鍋上火倒入食用油，下入水發蝦米、茭白、西紅柿煸炒，倒入水，調入鹽，下入水發粉絲煲至熟即可。
專家點評
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯身體的作用。蝦皮富含鈣、鐵、碘；西紅柿富含維生素C、番茄紅素，與茭白搭配，有補虛、利尿、滋陰等作用。
蝦米茭白粉絲湯（1 / 1）