我曾經見過一家酒店洗手間的宣傳畫上有這麼一句話：“同誌們，衝啊！”這張宣傳畫就很特殊，既能表達餐廳衛生的要求，又不失幽默。
淨雅大酒店包間男洗手間的馬桶一打開，顧客就會發現裏麵放了三片粉紅色的玫瑰花瓣，這也是一種個性化配置，既讓顧客感受到玫瑰的芳香，又能給顧客留下深刻印象。
另外，酒店客房的一次性小方巾都是怎麼折的？是四四方方，沒有創意的嗎？某些酒店就可以把小方巾折成一朵花，或者疊成小天鵝的樣子。餐廳也有擦手紙，可以疊成荷花、玫瑰花瓣樣子。
我們跟大家分享了別的酒店做得比較好的地方，我們也想想自己，在哪些地方需要注重細節，需要完善，可以進行提升。
在思考的同時，我給大家三張表格，結合表格，可以對餐廳或者酒店的服務做一些改進。
第一個表是針對餐廳的，叫餐廳服務細節提升措施表，如表8-6所示。第一個環節是在預訂和迎賓，包括迎賓小姐應該注重哪些細節，目前的服務怎樣，服務細節提升方案是什麼。誰來負責這件事情，什麼時間進行提升。然後是餐前服務，目前的服務是怎樣的，能為客人提供哪些細節服務。餐中服務，餐後服務，誰來負責。落實時間是什麼。這是應該注重的服務細節提升。
表8-6餐廳服務細節提升措施表
主要環節目前的服務服務細節提升方案負責人時間
預訂迎賓
餐前服務
餐中服務
餐後服務
第二個表是針對客房的，叫客房服務細節提升措施表，如表8-7所示。在客房我們也
有一些環節，比如樓層迎接，客人走到各個樓層，酒店有沒有樓層管家迎接。管家迎接目前的服務是怎樣的，服務細節提升方案有哪些，負責人是誰，落實的時間。第二個環節是房間介紹，看服務員做得是否到位。第三個環節是設備設施，這些地方是不是完好，有沒有出現什麼問題，在哪些細節上可以改善，提升方案是什麼，等等。
表8-7客房服務細節提升措施表
主要環節目前的服務服務細節提升方案負責人時間
樓層迎接
房間介紹
續表
主要環節目前的服務服務細節提升方案負責人時間
設備設施
其他服務
第三個表是針對前台的，叫前台細節服務提升措施表，如表8-8所示。入住登記環節，我們目前的服務是怎樣的，細節提升方案是什麼。前台谘詢，客人離店服務，甚至還有其他的前台服務，我們認為目前的服務狀況怎麼樣，可以提升的地方在哪裏，方案是什麼。
表8-8客房服務細節提升措施表
主要環節目前的服務服務細節提升方案負責人時間
入住登記
(本章完)