第七十五章(1 / 2)

本來看見林昆那邊上菜那麼快,他還有一點擔心的,但是這一道料理,讓東和馬的信心又回來了。

‘來吧,林昆老大,現在比賽才剛剛開始,鹿死誰手還尚未可知啊。’

東河馬剛在心理默念完這一句話,就看見林昆這邊第三道菜已經做好,準備裝盤了。

這下東和馬就有點尷尬了。

比賽才剛剛開始?神特麼的剛剛開始,你有看到過剛開始的時候,對方就把料理全部做完了的嗎?

還好沒有人能聽見東和馬的心聲,要不是他將會更加的尷尬。

“天依,你們迅速擺盤,這道菜出鍋後,三分鍾內必須上菜,要不然這道菜的質地就會完全變了。”林昆這邊,最後一道菜出鍋後,他連忙喊天依她們快點擺盤,而他自己卻要炒一份醬汁出來。

開火,下油,事先都剁好了的豆瓣醬,香料粉,薑蒜粒,用大火迅速使其炒香。

當天依她們把炸魚片擺好後,林昆的蘸料也出鍋了,用時隻有一分鍾。

然後林昆看向言和,點了點頭,意思是:你懂的。

言和翻了翻白眼,還是端上了料理,走向了評審台。

...

當言和打開餐盤的蓋子,呈現在三位評委眼前的居然是兩朵‘牡丹花’。

“這...真是太美啦,真讓人不忍心下口啊。”

“是啊,隻要夾起一片‘花瓣’那麼整朵花的和諧美,將會被打破,真是令人糾結。”

堂島銀和仙左衛門還在為這道料理所糾結,葛平才不管什麼和諧美,廚師做出美味的料理,不就是讓人吃的麼?

‘真是搞不懂你們廚師圈子的人,吃個菜都這麼磨磨唧唧。’

看見葛平夾了一片,他們二人也就不糾結了,既然平衡被打破,那麼就開始品嚐吧。

“唯有牡丹真國色,花開時節動京城。”

當仙左衛門吃下第一片‘花瓣’的時候,他的腦海裏突然浮現出了這麼一句詩,隨後他說道。

“這道料理我已經不知道該怎麼形容了,魚片和麵粉捶打成薄片,在下油鍋炸製,我還以為這道菜的口感會很是酥脆,結果,酥脆倒是很酥脆,但是不僅僅是酥脆,它居然保留了魚肉特有的細嫩口感,這就很厲害了,對於火候的掌控林昆同學無疑已經到了出神入化的地步了。”

“沒錯,料理的拚接也很厲害,魚片化成花瓣,組合成了這兩朵牡丹花,簡直是神奇,光是看看就已經是一種享受了,更何況這魚片還炸製的那麼出色。”

堂島銀也是對這道菜的評價頗高,至於葛平嘛.....

他沒有說話,隻是把‘花瓣’一片接一片的送入自己的口中。

‘反正話都被你們說完了,我還是多吃點才是正道。’

等到一朵小一點的牡丹花被吃完後,言和這時候說道:“等一下,這道菜從出鍋到現在三分鍾時間已經過去了,最佳的進食時間一過,所以菜品的口感會有一點變化,這時候,配合蘸料吃,會更具風味。”

本來看見林昆那邊上菜那麼快,他還有一點擔心的,但是這一道料理,讓東和馬的信心又回來了。

‘來吧,林昆老大,現在比賽才剛剛開始,鹿死誰手還尚未可知啊。’

東河馬剛在心理默念完這一句話,就看見林昆這邊第三道菜已經做好,準備裝盤了。

這下東和馬就有點尷尬了。

比賽才剛剛開始?神特麼的剛剛開始,你有看到過剛開始的時候,對方就把料理全部做完了的嗎?

還好沒有人能聽見東和馬的心聲,要不是他將會更加的尷尬。

“天依,你們迅速擺盤,這道菜出鍋後,三分鍾內必須上菜,要不然這道菜的質地就會完全變了。”林昆這邊,最後一道菜出鍋後,他連忙喊天依她們快點擺盤,而他自己卻要炒一份醬汁出來。

開火,下油,事先都剁好了的豆瓣醬,香料粉,薑蒜粒,用大火迅速使其炒香。

當天依她們把炸魚片擺好後,林昆的蘸料也出鍋了,用時隻有一分鍾。

然後林昆看向言和,點了點頭,意思是:你懂的。

言和翻了翻白眼,還是端上了料理,走向了評審台。

...

當言和打開餐盤的蓋子,呈現在三位評委眼前的居然是兩朵‘牡丹花’。

“這...真是太美啦,真讓人不忍心下口啊。”

“是啊,隻要夾起一片‘花瓣’那麼整朵花的和諧美,將會被打破,真是令人糾結。”

堂島銀和仙左衛門還在為這道料理所糾結,葛平才不管什麼和諧美,廚師做出美味的料理,不就是讓人吃的麼?