人類的心理活動非常微妙，這種微妙常會從表情裏流露出來。倘若遇到高興的事情，眉眼之間滿是笑意，而一旦遇到悲哀的狀況，也自然會淚流滿麵。不過，也有些人不願將內心活動呈現在麵容上，單從表麵上看，會讓人判斷失誤。
比如，在一次洽談會上，對方很可能擺出一副完全滿意的微笑表情，使人很安心地覺得交涉成功了，“我明白了，你說得很有道理，這次我一定考慮考慮。”可是最後的結果卻是以失敗而告終。
由此看來，我們不能隻是簡單地從表情上判斷對方的真實情感。以表情作為突破口來觀察對方心理時要注意以下兩方麵：
1.沒表情不等於沒感情。在飯局中，有些人不管別人說了什麼、做了什麼，他都擺著一副無表情的撲克臉。其實我們要明白，沒表情不等於沒感情，因為內心活動倘若不呈現在麵部，就會顯得很不自然。也許越是沒有表情的人，其感情越為衝動。
2.憤怒、悲哀或憎恨至極點時也會微笑。人們常說的“笑在臉上，哭在心裏”正是這種類型。縱然滿懷敵意，但表麵上卻要談笑風生，落落大方。
四、透過“心靈之窗”讀人心
希臘神話裏有這樣一個故事：若有誰被怪物三姐妹中的美杜莎看上一眼，就會立刻變為石頭。其實，這就是神話給人類的眼睛所塗上的神秘色彩。
一個人內心最深處的欲望和情感，首先通過視線反映出來。視線的方向、轉變、集中程度等都表達著不同的心理狀態。觀察他人視線的變化，同樣有助於人與人之間的交流。
五、從穿著打扮洞察人心
人降生的時候皆是赤裸之身，通過穿衣來遮羞禦寒。從一個人的穿著上就可以察覺出其性格特點：1.衣著華麗的人，通常非常自我，並且愛出風頭；2.衣著樸素者有時會缺乏自信，時常因自卑感而與人發生爭吵；3.喜歡時髦服裝者有孤獨感，情緒起伏較大；4.不理時尚者常以自我為中心，標新立異；5.突然改變一貫衣著風格的人，有逃避現實的用意；6.另有一類人對流行既不狂熱，也不會置之不理，即使改變著裝風格也是漸漸實行。這一類人處世中庸，情緒穩定，一般不會做什麼出格的事。他們理性多於感性，不會放縱自己的欲望，也不盲從大眾時尚。此類人較為可靠，值得結交。
《論語》說：“夫達也者，質直而好義，察言而觀色，慮以下人。”從幼時起，我們就被教育要懂得察言觀色。如今，察言觀色已經成為人際交往、遊刃職場的必備技能。一個人在談話中所講的內容，其肢體表現出的含義，聲音的特質，眼神以及穿著都是其心理狀態的投影點。這些不經意間表現的細節，在飯局之中尤其重要。它們不僅可以幫助你洞察人心，更有利於你見招拆招、各個攻破，使自己在“局”中處於穩固不敗之地。
吃飯本是享受，應酬飯局卻需要忍耐
“你吃飯了嗎？”這句最簡單、最真摯、最親近的問候從幾千年前的文明古國流傳至今，始終無法被其他語言所取代。盡管這句話少了一些文縐縐的書卷氣息，但其中流露出的親切感卻令人無法抗拒。
一個人的生命，是靠食物和水分來維持的。同是生活在這個世界上的人們，彼此對吃飯卻都有著不同的見解。孩子們把吃飯當成了父母留的家庭作業，多半是在父母軟硬兼施的催促下完成的；年邁的老人們通常把吃飯當成一種能耐，吃得越多就證明自己的身體越硬朗；很多白領把吃飯當成例行公事，在工作繁忙的時候，吃飯就是對付；而大多赴宴者則把吃飯當成了顯耀身份地位的一種方式，尤其是女士們會將自己溫柔賢淑的一麵展示於眾，一麵嫣然巧笑，一麵朱唇小啟淺嚐輒止……其實，不管對於怎樣的人群，吃飯都算得上是一種享受。
在繁忙的工作之後，為了緩解生活的壓力，很多人都喜歡三五成群、四六一夥地湊個飯局。與家人、朋友或是愛人在一起吃頓飯，營造浪漫、溫馨的氛圍，在這樣的溫馨裏，一整天的勞累和苦悶都會隨之煙消雲散。
說吃飯是享受，其最高境界在於能吃得盡情盡興！如今，不論是新婚的小兩口還是一個人生活的小白領，在家吃飯的機會都少得可憐。其主要的原因是工作勞累之後，他們不想再透支自己的身體擠進廚房裏忙東忙西，更何況自己的手藝也並沒有那麼好。街邊到處是形形色色的小吃快餐，看起來就讓人口水直流，去外麵吃晚餐又不用洗碗，回家就可以舒舒服服地睡上一覺，何樂而不為。