正文 第9章 三、孕期飲食47問(3)(2 / 3)

79.孕婦為什麼忌常吃精製食物

精製的食物指的是經過精細加工的米麵製作的食物。米麵加工得越精細,出粉率越低,穀粒中的無機鹽及B族維生素損失得越多。長期食用精白米或出粉率低的麵粉(如富強粉)製作的食物,會造成B族維生素的缺乏,尤其是維生素B1的缺乏。

維生素B1是人體重要的水溶性維生素,參與人體物質和能量代謝的關鍵步驟。人體缺乏維生素B1會造成維生素B1缺乏病(腳氣病)。孕期如果缺乏維生素B1,母體雖沒有症狀表現,但會造成嬰兒先天性維生素B1缺乏病。症狀主要有吸吮無力、嗜睡、心髒擴大、心衰、強直性痙攣,嬰兒常在症狀出現1~2天內突然死亡。這種病主要發生在單純食用精白米的地區。

維生素B1對神經生理活動有調節作用,與心髒活動、食欲維持、胃腸道正常蠕動及消化液分泌有關。孕婦補充充足的維生素B1有助於減輕妊娠惡心,因此,孕婦多吃些粗糧,無論對母體還是胎兒的發育均有益處。

中國營養學會推薦孕婦每日維生素B1攝取量為1.8毫克,所以孕婦每日應多食用含維生素B1豐富的食物,如食用大米、麵粉時選擇標準米麵即可,多吃豆類、酵母、堅果、瘦豬肉、蛋類,以及動物肝、腎、心等。魚及軟體動物體內含有能分解破壞維生素B1的物質,使食品中的維生素B1失去活性,故不要生吃魚類和軟體動物。

80.為什麼大齡孕婦要忌口

大齡孕婦在懷孕期間要比20多歲時懷孕容易發胖,體重過度增加,易患上糖尿病,而且腹中的寶寶長得太大會給分娩帶來困難。這時你需要控製體重,一般妊娠40周的孕婦體重增加不要超過12.5千克,其中胎兒占3~3.5千克。避免吃下列食物,因為這些食物含糖分過多,是造成過度肥胖的元凶。

(1)任何甜味劑。包括白糖、糖漿、阿斯巴甜。

(2)糖果及朱古力。

(3)可樂或人工添加甜味素的果汁飲料。

(4)水果罐頭。

(5)人造奶油。

(6)冰淇淋、冰凍果汁露。

(7)含糖花生醬、沙拉醬。

81.孕婦為何忌多食用人參、桂圓

中醫認為孕婦多數陰血偏虛,食用人參會引起氣盛陰耗,加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽,孕婦食用後易動血動胎。

82.為什麼孕婦不宜多吃含咖啡因的飲料和食品

咖啡、可可、茶葉、巧克力和可樂飲料中均含有咖啡因,對人體有害。如果一個人每天攝入250毫克以上的咖啡因(據測,一杯咖啡中含咖啡因在100毫克以上),時間一長,就會發生頭痛、失眠、四肢震顫、呼吸急促、胃腸不適及尿意頻頻等不良反應。計劃懷孕的女性或孕婦大量飲用後,均會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因不僅對懷孕婦女本身產生上述影響,還會通過胎盤進入胎兒體內,刺激胎兒興奮,影響胎兒大腦、心髒和肝髒等器官的正常發育,使胎兒出生後體重較輕,而且還能使胎兒畸形,並引起早產、難產等情況。目前,美國大多數孕婦已改掉喝咖啡的習慣。A.P.C一些止痛片和溴咖啡因合劑等,服用時亦須謹慎,最好是不要服用,請醫生調換他藥。

83.為什麼孕婦忌多食熱性調料

懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。發生便秘後,孕婦用力排便,令腹壓增大,壓迫子宮內胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。

84.懷孕後為何忌擅自進補

現在大家都隻生一個孩子,都希望下一代能優生,是神童。有的人認為吃補品總不會錯,於是孕期擅自進補,結果導致流產、難產、早產等。下列一些補品是孕期不宜服用的:

(1)忌濫用人參:孕後,月經停閉,髒腑經絡之血注於衝任二脈以養胎,孕婦處於陰血偏虛,陽氣相對偏盛狀況。人參屬大補元氣之物,會使孕婦氣盛陰耗,氣有餘則“推動”胎兒,使胎兒受損受危,不利安胎。

(2)忌濫用補藥:再好的補藥,也要經過人體代謝過程,增加肝腎負擔,還有一定副作用,所以對孕婦和胎兒都會帶來程度不一的影響。有的孕婦服了大量的蜂乳,導致嚴重腹瀉,最終流產。常服人參蜂王漿、洋參丸、宮寶等,會損傷孕婦和腹中胎兒。孕期小腿抽筋,便常服維生素A、維生素D,結果造成維生素A、維生素D過量,引起中毒。

(3)忌熱性食品:孕期不能吃熱性食品,如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期進補,應遵循“宜涼忌熱”的原則,即使是水果,也應吃性味平、涼之物,如西紅柿、生梨、桃子等。

產前進補應遵醫囑,切莫自以為是,擅自濫補,以免損害母體和胎兒健康。

85.孕期補充維生素C有什麼好處