正文 第21章 七、產後飲食32問(3)(1 / 2)

(3)生地益母湯:黃酒200毫升,生地黃6克,益母草10克。將上藥同放瓷杯中,隔水蒸20分鍾後服藥湯。每次溫服50毫升,連服數天。

235.產婦康複食譜怎樣安排

(1)山楂粥:山楂15克,大米60克,紅糖10克,先將山楂加水煎取濃汁,然後加入大米、紅糖煮成粥食用,具有開胃消食、活血化淤的功效。適用於產後惡露不盡、腹部疼痛、食欲不振等病症。

(2)柏子仁粥:柏子15克,粳米50克,文火煮粥,食用前加蜂蜜15克。每日分2次服用,可安血養神。大便秘結、失眠多夢者適用。

(3)鯽魚燒通草:活鯽魚1尾(100~120克),通草10克,將鯽魚去鱗和內髒,洗淨,同通草一齊加水煮至鯽魚熟爛,吃魚喝湯。可治療產後缺少乳汁。

(4)豬蹄蔥白煮豆腐:豬蹄1隻,蔥白2節,豆腐60克,黃酒30毫升,將豬蹄洗淨切開,與蔥白、豆腐同放沙鍋內加水適量,文火煮30分鍾,再倒入黃酒,加入適量食鹽。可下乳。或王不留行15克,豬蹄2隻,同燉,飲湯食用。適用於乳房脹痛、肝鬱氣滯、乳汁不通者。

(5)當歸生薑羊肉湯:當歸15克,生薑15克,羊肉250克,將羊肉切成小塊,同當歸、生薑放入瓷罐中,加水500毫升,用旺火燉至羊肉熟爛後食用。適用於產婦分娩後,小腹持續疼痛。

(6)龍眼紅棗粥:龍眼15克,紅棗15克,粳米50~100克,一起煮粥,加紅糖少許調味。每日服2次,能安神養心、健脾補血。適用於產後貧血、心悸失眠、體質虛弱者。

(7)何首烏紅棗粥:何首烏30克,紅棗15枚,粳米50~100克,先將何首烏煎取濃汁去渣。粳米、紅棗同入沙鍋內,文火煮成粥,將稠時放入糖少許,溶解以後即可食用。每日服2次,能補氣血、益肝腎。適用於產後血虛、眩暈耳鳴、腰膝酸痛、大便幹結、頭發稀疏者。

(8)黑木耳紅棗粥:黑木耳15克,紅棗15枚,粳米50~100克,黑木耳用溫水泡發洗淨,3味一並煮熬成粥,放入冰糖或紅糖。日服2次,能益心補血。適用於產後失血較多、頭暈目眩、唇白甲淡、麵色發白、脫發患者。

(9)蘇木益母草煲鴨蛋:蘇木9克,益母草30克,青皮鴨蛋2個,將3味加水同煮,待鴨蛋煮熟後去殼再煮2~3分鍾,喝湯吃蛋。適用於產後腹痛等症。

236.產後催乳有哪些藥膳

(1)豬蹄豆腐湯:

①功效:舒肝解鬱通乳,適用於肝鬱氣滯型產後缺乳。

②配料:豬蹄1隻,豆腐60克,黃酒少量,蔥白2根,食鹽適量。

③製作:將豬蹄洗淨切成小塊,與蔥白、豆腐同放沙鍋內,加水適量,用文火煮半小時,再倒入少量黃酒,加入少量食鹽即可食用。

④用法:吃豆腐,喝湯。

(2)豆腐絲瓜豬蹄湯:

豆腐500克,絲瓜(帶瓤)250克,香菇50克,豬蹄1隻,調料適量。先煮豬蹄和香菇,加蔥、薑、鹽調味,待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯,1天分3次食完,連服5天。

(3)通乳湯(習用方):

炒川芎、全當歸、童木通、王不留行各9克,豬蹄2隻,煮湯代水煎藥服。

(4)黃酒燉鯽魚:

①功效:通氣下乳,治產後氣血不足、乳汁不下。

②配料:重500克左右的活鯽魚1條,黃酒適量。

③製作:將鯽魚去鱗及內髒洗淨,加水適量,煮至半熟,加黃酒清燉。

④用法:吃魚喝湯,每日1次。

(5)黃花菜瘦肉粥:

①功效:生津止渴、利尿通乳,適用於產後乳汁不足症。

②配料:黃花菜50克,瘦肉、大米各100克,鹽、蔥、薑適量。

③製作:黃花菜洗淨,瘦肉切片,與大米同煮成粥,肉將熟時,加入調料即可。

④用法:每日1次,溫熱食。

(6)黃酒鮮蝦湯:

①功效:下乳,適用於產後體虛、乳汁不下。

②配料:新鮮大蝦100克,黃酒20克。

③製作:大蝦剪去須足,煮湯,加黃酒;或將蝦炒熟,拌黃酒。

④用法:每日2次,吃蝦喝湯或吃炒蝦拌黃酒。

(7)黑芝麻粥:

①功效:補肝腎、潤五髒,適用於產後乳汁不足、消瘦、便秘、須發早白等。

②配料:黑芝麻25克,大米適量。

③製作:將黑芝麻搗碎,大米掏淨,加水適量煮粥。

④用法:每日2~3次。

(8)阿膠大棗羹:

①配料:阿膠250克,大棗1000克,核桃500克,冰糖500克。

②製作:將核桃去皮留仁,搗爛備用。將大棗洗淨,加適量水放入鍋內煮爛,濾去皮核,放入另一鍋中,加冰糖、核桃仁用文火同燉。將阿膠放入碗中上屜蒸化後,倒入燉大棗、核桃仁的鍋內熬煮成羹即可。