果蔬不能隨意多吃
許多人認為水果和蔬菜不會使人發胖，多吃還有利於減肥，因而不加節製地大吃特吃。尤其是那些身體偏胖或擔心發胖的人，每天隻吃水果和蔬菜。但長此以往，身體不但沒有瘦下來，反而越來越胖。
其實，水果和蔬菜中含有大量的碳水化合物，如果過多地食用，果蔬中大量的碳水化合物被機體吸收卻無法在短時間內消耗，就容易蓄積在體內。長期下去，這些多餘的碳水化合物就會轉化為脂肪，使人發胖。因此，果蔬也不能隨便多吃。
⊙溫馨提示
一般來講，發胖的人應多吃以下幾類果蔬。
黃瓜：含有丙醇二酸，能抑製食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
蘿卜：含有辛辣成分芥子油，能夠促進體內脂肪的新陳代謝，減少脂肪積聚。
韭菜：富含纖維素，有通便作用，並能縮短食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪的吸收，從而有利於減肥。
冬瓜與芥菜：有助於去掉人體內多餘的脂肪。