吃受凍柑橘對身體不利 柑橘在冬季不易保存，很容易受凍，但有些人覺得扔掉可惜，就勉強食用。其實，吃受凍的柑橘對身體不利。 柑橘如果受凍結冰，其原生質就會發生脫水，蛋白質和膠體會產生不可逆的凝固作用，對致病微生物的抵抗能力大大降低。因此一些細菌就會很容易地侵入果體進行繁殖，使柑橘的苦味加重、營養價值降低，人吃了後還易發生中毒現象。