喝太燙的湯對健康有害
有的人喜歡喝滾燙的湯，認為湯越燙喝起來越有味道。這是一種極其錯誤的做法。
實際上，人的口腔、食管和胃黏膜能夠忍受的最高溫度隻有60℃，超過此溫度就會燙傷黏膜。黏膜被燙傷後，黏膜上皮細胞會自動增殖和修複。但是，經常反複性的損傷很容易導致上消化道黏膜癌變，因此愛吃燙食的人患食管癌的概率遠遠高於一般人。
⊙溫馨提示
喝太燙的湯對健康有百害而無一利，日常飲食應保持在50℃左右。
如果飲料或食物進口時感覺太燙，要立即吐出，稍涼一下再進食，不宜強行咽下。如果已經咽下，可立即喝些涼開水，使進入胃內的食物迅速冷卻，以減輕對胃黏膜的損傷。