高鈣和高濃度的牛奶往往含有添加劑
大多數人都認為牛奶的含鈣量越高、濃度越高，其營養價值也就越高，這也是認識上的一個誤區。
事實上，目前市場上各種牛奶的含鈣量都相差不大。有些牛奶之所以宣稱是“高鈣奶”，是因為有些生產廠家在天然牛奶中加入了化學鈣，從而人為提高了這些牛奶中鈣的含量。但是，這些人為添加的化學鈣很難被吸收，在人體內的吸收率一般隻有30%～40%。久而久之，這些化學鈣在人體中沉澱下來，就會形成結石。
同樣，牛奶也不是越濃越好。有的牛奶喝起來濃香可口，那是因為生產這些牛奶的廠家在牛奶中兌了奶油和香精。其實，這樣的牛奶營養價值並不高。
由此可見，挑選牛奶應當注重天然，高鈣和高濃度的牛奶中往往含有添加劑，對人體健康無益。