第五章 飲食習慣與健康
飲食應講究比例
有的人一日三餐不講究比例，認為隻要吃飽就行，遇到可口的食物時還會暴飲暴食，這種做法實際上不利於身體健康。
因為人機體活動所需要的營養物質多種多樣，但最講求的是全麵均衡，而不是某一種營養物質的過量。如果攝入的營養不全麵、不均衡，會造成營養不良，表現出反應慢、耐力差、體力下降等症狀。而過多攝入某些營養也對身體無益，不光浪費了大量營養物質，還可能因此出現肥胖、高血壓等“富貴病”。
因此，在日常飲食中，我們要有意識地調整飲食結構，保證營養攝入比例的協調。隻有這樣，才能保證我們擁有健康的體魄。
⊙溫馨提示
標準日營養攝入比例為：碳水化合物：蛋白質：脂肪為1.2:1.0:0.7。具體要求是主食0.30～0.35千克，奶製品0.5千克，豆製品0.1千克，蔬菜0.5千克，水果0.5千克，雞、鴨、魚、肉、蛋共0.25～0.30千克。