早餐常吃油條不可取
早晨時間緊張，許多人上學上班習慣於在油炸攤上吃兩根油條充當早餐。不過從健康角度考慮，油條可以偶爾食用，但不宜常吃。
首先，油條一類的油炸食品需要高溫烹製，在高溫條件下，其中的營養成分會受到很大程度的破壞，營養價值大大降低。所以，盡管油條吃起來十分香脆可口，但是其實營養含量並不高。
第二，油炸食品的用油都是經過高溫反複加熱的，這些油長時間受熱會發生化學反應，產生出醛、低級脂肪酸和內脂等多種有害物質。這些物質被人攝入後，會破壞人體中的酶係統，長期積聚，則還可能產生癌變。
第三，油條在炸製前，麵團中往往會加入明礬，目的是使炸製出的油條更鬆脆。但明礬是一種含有鋁的無機物，長期食用會造成鋁在人體中的沉積，形成鋁中毒。鋁中毒會使人記憶力下降、反應遲緩，甚至造成癡呆。
⊙溫馨提示
油條不宜常吃，每星期食用不應超過2次，每次不要超過100克。
孕婦尤其禁忌常吃油條，因為常吃油條會對胎兒發育造成嚴重影響，會導致癡呆兒發生率的增加。