熬中藥不宜用不鏽鋼鍋或鐵鍋 有的人用鐵鍋或者不鏽鋼鍋來熬中藥，這是不正確的。因為中藥中的成分複雜，其中含有多種生物堿及各類生物化學物質，在加熱的條件下能夠與不鏽鋼或鐵發生化學反應，從而使藥物失效，而且也有可能產生一些有害的化合沉澱物，人飲用後不但不利於治病而且還可能會導致中毒。 ⊙溫馨提示 熬煮中藥最好用砂鍋，或者也可用搪瓷製品。