不可盲目喂嬰兒吃雞蛋清
不少家長認為雞蛋清水分多，易消化，因此適合嬰兒食用。其實不然，這是一種錯誤的認識。
這是因為，雞蛋清中雖然水分比較多，但是其蛋白為白蛋白，分子小，而嬰兒的消化器官發育尚不完全，腸壁的通透性強，白蛋白分子就可以經由腸壁直接滲入血液之中。在血液中，白蛋白分子作為一種抗原，會使嬰兒的體內產生抗體，而當嬰兒再次接觸這種異體蛋白時，就會導致過敏與變態反應性疾病，出現濕疹、蕁麻疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎等。
⊙溫馨提示
盲目給嬰兒喂食雞蛋清，容易導致過敏性疾病，尤其對於6個月以下的嬰兒，不宜喂食雞蛋清。