兒童早餐食譜須多樣化
有的家長在給孩子準備早餐時，肉蛋奶俱全，營養全麵，但是食譜卻往往單一化，缺少變化，經常就是牛奶、香腸、雞蛋、麵包這些食物。給孩子準備早餐，注意營養全麵當然是最重要的，但是也應當盡量避免食譜單一化。
這是因為，孩子的健康觀念不強，而且饑餓感也沒有成人來得強烈。食物對其最具吸引力的方麵，一是美味，二是對於飲食的興趣，這兩點是很重要的。而如果平時的食譜過於單一，哪怕營養很豐富，孩子吃久了，也會心生厭倦，對飲食失去興趣，久而久之，就會導致食欲的下降。調查表明，在吃飯時，情緒對食物的消化吸收具有十分重要的作用，如果情緒低落，對食物沒有興趣，就會抑製消化酶的作用，飲食的營養吸收效果也不會好。
⊙溫馨提示
家長在給孩子準備早餐時，要在確保營養的基礎上盡量在種類上不斷翻新，經常給孩子以驚喜，確保孩子有旺盛的食欲。