（二）酸堿提取法
用酸堿溶液提取多糖是常用的化學方法之一。任初傑等（2007）通過五元二次旋轉正交設計，研究了酸濃度、溫度、時間、料液比和提取次數五個因素對酸提花生粕中多糖得率的影響，其中酸濃度和提取溫度對花生粕多糖浸提得率的影響達極顯著水平。酸提花生粕多糖的最佳工藝為：酸濃度0.17molbrL，提取溫度87℃，提取時間74min，料液比1∶25，提取次數一次，該條件下花生多糖實際得率為9.39%。任初傑等（2008）通過五元二次旋轉正交設計考察了液料比、溫度、堿濃度、時間和提取次數等工藝因素對堿提花生粕中多糖得率的影響，結果表明，溫度和堿濃度對多糖得率起重要作用，提取次數對提高多糖得率作用不明顯。堿提花生多糖的最佳工藝條件為：液料比34︰1，提取溫度88℃，堿濃度0.68molbrL，提取時間2.4h，提取次數一次，該條件下花生多糖實際得率為9.79%。
（三）超聲波輔助提取法
超聲波提取技術是利用超聲波的機械破碎、空穴效應和熱效應造成生物細胞壁及整個生物體的破裂，並加速浸提物從原料向溶劑的擴散速率，具有提取率高、溫度低、能耗低、提取時間大大縮短等優點。超聲波破壁普遍被認為是超聲波的空穴效應產生的極大壓力造成生物細胞壁及整個生物體的破裂，另外伴隨熱效應和機械作用對介質中的懸浮細胞造成剪切應力。
楊衛和王承明（2010）采用響應麵法對超聲波輔助水提法提取花生粕多糖工藝進行了研究，探討了超聲功率、提取時間、提取溫度、液料比4個因素對多糖得率的影響。試驗結果表明，最佳工藝條件為超聲功率70W，提取時間24min，提取溫度71℃，液料比29∶1，在此工藝下花生多糖得率為1.80%，低於傳統水提花生粕多糖的得率（3.23%），推測可能是超聲波的空穴效應和機械剪切作用導致部分水提多糖發生結構破壞和降解，從而多糖得率有所下降。
薛芳等（2008）利用超聲波輔助堿法技術提取花生粕中的多糖，考察功率、堿液濃度、浸提固液比、處理時間和溫度對花生多糖提取率的影響，采用響應曲麵法優化提取工藝條件，確定最佳提取工藝條件為超聲功率70W，堿液濃度2.12molbrL，浸提固液比1∶20，處理時間18.65min，溫度73℃，此工藝條件下多糖提取率為13.78%，比熱水堿提法提取率提高了4%。
熊莉和王承明（2010）采用正交設計實驗優化了超聲波輔助酸液提取法提取花生粕中多糖的工藝，考察超聲溫度、超聲功率、酸液濃度、超聲處理時間、浸提固液比對多糖提取率的影響。研究結果表明，最佳提取工藝條件為超聲功率80W、堿液濃度0.2molbrL、超聲溫度60℃、超聲處理時間30min、浸提固液比1∶15，此條件下，多糖提取率為5.6%。方差分析表明，超聲功率和酸濃度對花生多糖提取率有顯著影響，超聲溫度和提取時間對提取率影響不顯著。超聲波輔助酸液提取法和水浴酸提法花生多糖得率比較結果表明，雖然超聲波提取多糖得率略低於水浴酸提得率，但前者提取時間僅為後者的1br6，且提取溫度溫和，降低成本，同時避免高溫環境下酸對多糖結構的破壞。
（二）酸堿提取法
用酸堿溶液提取多糖是常用的化學方法之一。任初傑等（2007）通過五元二次旋轉正交設計，研究了酸濃度、溫度、時間、料液比和提取次數五個因素對酸提花生粕中多糖得率的影響，其中酸濃度和提取溫度對花生粕多糖浸提得率的影響達極顯著水平。酸提花生粕多糖的最佳工藝為：酸濃度0.17molbrL，提取溫度87℃，提取時間74min，料液比1∶25，提取次數一次，該條件下花生多糖實際得率為9.39%。任初傑等（2008）通過五元二次旋轉正交設計考察了液料比、溫度、堿濃度、時間和提取次數等工藝因素對堿提花生粕中多糖得率的影響，結果表明，溫度和堿濃度對多糖得率起重要作用，提取次數對提高多糖得率作用不明顯。堿提花生多糖的最佳工藝條件為：液料比34︰1，提取溫度88℃，堿濃度0.68molbrL，提取時間2.4h，提取次數一次，該條件下花生多糖實際得率為9.79%。
（三）超聲波輔助提取法
超聲波提取技術是利用超聲波的機械破碎、空穴效應和熱效應造成生物細胞壁及整個生物體的破裂，並加速浸提物從原料向溶劑的擴散速率，具有提取率高、溫度低、能耗低、提取時間大大縮短等優點。超聲波破壁普遍被認為是超聲波的空穴效應產生的極大壓力造成生物細胞壁及整個生物體的破裂，另外伴隨熱效應和機械作用對介質中的懸浮細胞造成剪切應力。
楊衛和王承明（2010）采用響應麵法對超聲波輔助水提法提取花生粕多糖工藝進行了研究，探討了超聲功率、提取時間、提取溫度、液料比4個因素對多糖得率的影響。試驗結果表明，最佳工藝條件為超聲功率70W，提取時間24min，提取溫度71℃，液料比29∶1，在此工藝下花生多糖得率為1.80%，低於傳統水提花生粕多糖的得率（3.23%），推測可能是超聲波的空穴效應和機械剪切作用導致部分水提多糖發生結構破壞和降解，從而多糖得率有所下降。
薛芳等（2008）利用超聲波輔助堿法技術提取花生粕中的多糖，考察功率、堿液濃度、浸提固液比、處理時間和溫度對花生多糖提取率的影響，采用響應曲麵法優化提取工藝條件，確定最佳提取工藝條件為超聲功率70W，堿液濃度2.12molbrL，浸提固液比1∶20，處理時間18.65min，溫度73℃，此工藝條件下多糖提取率為13.78%，比熱水堿提法提取率提高了4%。
熊莉和王承明（2010）采用正交設計實驗優化了超聲波輔助酸液提取法提取花生粕中多糖的工藝，考察超聲溫度、超聲功率、酸液濃度、超聲處理時間、浸提固液比對多糖提取率的影響。研究結果表明，最佳提取工藝條件為超聲功率80W、堿液濃度0.2molbrL、超聲溫度60℃、超聲處理時間30min、浸提固液比1∶15，此條件下，多糖提取率為5.6%。方差分析表明，超聲功率和酸濃度對花生多糖提取率有顯著影響，超聲溫度和提取時間對提取率影響不顯著。超聲波輔助酸液提取法和水浴酸提法花生多糖得率比較結果表明，雖然超聲波提取多糖得率略低於水浴酸提得率，但前者提取時間僅為後者的1br6，且提取溫度溫和，降低成本，同時避免高溫環境下酸對多糖結構的破壞。