第五十五講 宮廷造辦 △三、唐英燒瓷
說清宮造辦，必說景德鎮；而說景德鎮，又必說唐英。
江西巡撫郎廷極督造的瓷器名聞天下，圖為康熙年間郎窯紅釉瓶
景德鎮瓷，曆史悠久。明宮在江西饒州府（今上饒市）屬浮梁縣（今景德鎮屬）景德鎮大量燒造瓷器，始於明宣德初年。宣德帝派太監張善到江西饒州督造，後改巡道，督府佐司其事，燒造奉先殿幾筵龍鳳文白瓷祭器。正統元年（1436年），浮梁民進貢瓷器五萬餘件（套）。此舉，既給景德鎮迎來發展機遇，也給景德鎮帶來巨大災難。此期，禁民間燒造黃、紫、紅、綠、青、藍、白地青花諸瓷器，違者罪死。接著，三大殿重修告成，命造九龍九鳳膳案諸器等。大太監王振以瓷器有璺（ｗèｎ，裂紋），遣錦衣指揮杖責提督官，敕太監前往監督重造。成化間，遣太監到景德鎮，燒造禦用瓷器，數量多，時間久，費用大，任務急。自弘治以來，燒造未完者30餘萬件（套）。嘉靖三十七年（1558年）造內殿醮壇瓷器3萬件（套）。隆慶時，詔江西燒造瓷器10餘萬件（套）。萬曆十九年（1591年）命造15.9萬件（套），又增加燒造8萬件（套）。（《明史·食貨六》卷八十二）僅以上五批，竟達67萬餘件（套）。
明亡清興，清初因之，設立官窯。康熙中，郎廷極為江西巡撫，督造瓷器，精美有名，以“郎紅”、“郎綠”為極品，世稱“郎窯”。爾後，禦窯大興，陶器盛備，朝廷派官，督造瓷器。年希堯曾奉使督造瓷器，既精又美，世稱“年窯”。希堯賦詩有雲：“陶熔一發天地秘，神功鬼斧驚才雄。文章製度雖各別，以今仿古將毋同。”（《清宮述聞》）雍正六年（1728年），唐英受命繼年希堯後，監督景德鎮窯務，曆監粵海關、淮安關。乾隆初，調九江關，仍監督窯務，形成淮安關遙管、內務府官駐辦景德鎮的燒瓷製度。（乾隆《浮梁縣誌》卷五）唐英所製之瓷，又稱“唐窯”。
采辦數量景德鎮官窯每年秋冬二季，雇船解送圓、琢器皿六百餘桶到京。歲例：盤、碗、鍾、碟等上色圓器，由一二寸口麵，到二三尺口麵的，一萬六七千件。其選落之次色，尚有六七千件，一並裝桶解京，以備賞用。其瓶、罍、樽、彝等上色琢器，由三四寸高，以至三四尺高，大者亦歲例二千餘件。尚有選落次色二三千件等，一並裝桶解京，以備賞用。（《陶成紀事》）每年兩萬八千餘件（套）清宮燒造瓷器，卻要地方買單。嘉慶四年（1799年）十二月，九江關燒造瓷器，每年動支該關盈餘項下銀一萬兩，以後每年以五千兩為率，道光時再減到二千兩。（《欽定總管內務府現行則例》）缺口太大，百計填補。
唐英任事唐英（1682—1756年），字俊公，漢軍旗人，生於沈陽，16歲入直內廷，後為內務府員外郎，直養心殿。為人聰慧，博學強記，酷愛書畫，頗有造詣。接觸王原祁等大畫家，講求“趣味在有意與無意之間，彩澤含若隱若現之際”，追求“意托於畫，畫寫於意”的境界，主張“筆外求筆，墨外求墨”的風格。唐英到景德鎮，自己茫然不曉，唯從工匠意旨。陶督唐英，在學言學，在工言工，“杜門謝交遊，萃精會神，苦心戮力，與工匠同食息者三年”，成為既有文化藝術修養，又懂陶瓷工藝製作的瓷器專家，可謂是“冠蓋陶人，風塵學者”！唐英講求陶法，於泥土、釉料、坯胎、色彩、火候，親自指揮，頗有心得。撰《陶成紀事碑》，備載經費、諸色釉彩，仿古采今，凡五十七種。自宋大觀，明永樂、宣德、成化、嘉靖、隆慶、萬曆諸官窯，及哥窯、定窯、鈞窯、龍泉窯、宜興窯、西洋、東洋諸器，都有仿製。其釉色，有白粉青、大綠、米色、玫瑰紫、海棠紅、茄花紫、梅子青、騾肝、馬肺、天藍、霽紅、霽青、鱔魚黃、蛇皮綠、油綠、歐紅、歐藍、月白、翡翠、烏金、紫金諸種。又有澆黃、澆紫、澆綠、填白、描金、青花、水墨、五彩、錐花、拱花、抹金、抹銀諸名。奉敕編《陶冶圖說》唐英等《陶冶圖說》二十篇並圖：采石製泥，淘煉泥土，煉灰配釉，製造匣缽，圓器修模，圓器拉坯，琢器做坯，采取青料，煉選青料，印坯乳料，圓器青花，製畫琢器，蘸釉吹釉，鏇坯挖足，成坯入窯，燒坯開窯，圓琢洋采，明爐暗爐，束草裝桶，祀神酬原。各附詳說，備著工作次第，後之治陶政者取法焉。，唐英所督造官窯瓷器，世稱“唐窯”。（《清史稿·唐英傳》卷五百五）