二、千萬別忽略男人的午餐
在三餐飲食分配比例上，早餐和晚餐攝入量都占全天攝入食物總量的30％，而午餐卻占到40％，它為一天提供的能量和營養素是最重要的，對人在一天中體力和腦力的補充，也起著承上啟下的作用。但是，很多上班族男人的午飯都是在隨便湊和，有的甚至不吃。曾有記者采訪發現，這些男人應付午飯各有“高招”，可是營養價值在哪兒？怎麼樣吃才能真正達到營養均衡呢？
1.快餐族
上班族男人吃洋快餐，省時，還可以邊吃邊工作。
特點：一個炸雞腿或一個漢堡包，加上一杯紅茶或咖啡，是最理想的快餐。
影響：洋快餐的衛生、便利、節省時間是不可否認的，但它的營養成分卻不合理。專家介紹說，洋快餐多是油炸的高脂肪食物，缺乏纖維素、維生素。人體每天大約需要20克脂肪，而一個漢堡包裏就含有9克脂肪，再加上炸雞腿、炸薯條，一頓洋快餐幾乎把全天的脂肪都攝入了。
還有的人中午吃比薩，雖說各種動物、植物性的食物相對種類不少，但還是肉類比較多，並且都是醃製品，不適合多吃。
營養指數：★★
女人愛心提議：快餐畢竟是為了應急，所以盡量減少吃的次數，或選擇低熱量食品，比如用土豆泥代替炸薯條，用紅茶代替可樂。另外，吃完油炸的食品，不妨喝杯橙汁清潔一下腸胃。最好是吃點水果或新鮮的蘿卜、西紅柿、黃瓜來補充維生素和纖維素。
2.愛麵族
城市異軍突起男人“愛麵族”，每天的午飯都是米粉、米線、麵條、方便麵等各種麵食。他們並不是真正愛吃麵食，而是本著“填飽肚子就行”的原則養成了習慣。
特點：隻是圖方便。“稀裏嘩啦”幾分鍾就解決了，當時飽了就成，下午餓了再補點兒餅幹什麼的。
影響：對於這些食麵者，專家說，麵條或米線裏麵的蛋白質、脂肪、碳水化合物等三大營養素的含量是不夠的，尤其是礦物質、維生素等營養素，有些麵條裏麵根本就沒有。另外，麵食容易被身體吸收利用，所以吃完之後飽得快餓得也快，很容易產生饑餓感。對於下午工作強度大或下班晚的人來說，麵食所能提供的熱量是絕對不夠的。
營養指數：★
女人愛心提議：美食那麼多，何苦天天吃麵呢？怎麼著也得吃點肉、米、粗糧什麼的吧。如果每天都以麵食為午飯，最容易缺乏的就是纖維質，那你晚餐一定要多補充青菜和水果了。
3.食堂族
男人大部分寧願省時、省力、省錢地沿襲“大鍋飯”的傳統——吃食堂，然而幾乎所有的食堂族都對飯菜大失所望。
特點：雖然每天仍有大批員工湧向食堂吃幾菜一湯的份飯，但是尚未炸透的茄盒、裹了1厘米厚麵粉的炸雞腿、稀得隻有水的粥，還有各種已經打蔫甚至變味的蔬菜，讓很多人不是囫圇吞棗，就是吃一半倒一半。
影響：很多人抱著中午湊合一頓、晚上大吃特吃的心思，就在食堂簡單吃點。但晚飯卻很容易吃撐。而且這樣的吃法特別容易導致肥胖。專家表示，饑一頓飽一頓地吃還會使身體代謝紊亂，看見食堂的飯就不想吃，或者吃了東西胃就不舒服，慢慢地可能會出現厭食症。
另外，有些食堂特別擁擠，衛生條件和就餐環境不好，渾濁的空氣很容易汙染食物或造成細菌交叉感染，出現腹瀉。