“飲食男女，人之大欲存焉”，從古至今，生活中離不開吃。我們尋找的不是味道的記憶，而是記憶的味道在呼喚我們。除了滿足基本的生理需求外，更多的是找回失去的時光。體驗舊時的那人那事，這些是人生珍貴的東西。多年以後，又回到同一個地方，對過去重演一次。一段經曆，一段時光，品嚐美食的時光，反映曾經的生活。所以喜歡吃的，一定是美好的，那些不美好的，永遠不會觸碰。食物的形式不重要，重要的是背後隱含的那些東西。
每一種事物都有複雜性，看似簡單的食材，在火的神秘話語中發生化學變化。它們如果是一個詞，剖析解開，人們會發現很多的秘密。一道普通的菜，不可能登上大雅之堂，但可以走上千家萬戶的餐桌，給人留下終生的記憶。它是一代代人摸索出來的經驗，一勺油，一塊薑，一段蔥，一片綠葉，它們搭配在一起，創造出美味的蹤影。
這些食材，分布於天南地北，每一種菜的習性獨特，一位好廚師，通過他的操作，賦予它新的意義。
一道菜是人的情感展示，吃一種食物，也是新的心路旅程。食物承載過去，揭示未來。嚐試新的食物，就是開啟新的旅程。
2015年12月11日 於縉雲山下
“飲食男女，人之大欲存焉”，從古至今，生活中離不開吃。我們尋找的不是味道的記憶，而是記憶的味道在呼喚我們。除了滿足基本的生理需求外，更多的是找回失去的時光。體驗舊時的那人那事，這些是人生珍貴的東西。多年以後，又回到同一個地方，對過去重演一次。一段經曆，一段時光，品嚐美食的時光，反映曾經的生活。所以喜歡吃的，一定是美好的，那些不美好的，永遠不會觸碰。食物的形式不重要，重要的是背後隱含的那些東西。
每一種事物都有複雜性，看似簡單的食材，在火的神秘話語中發生化學變化。它們如果是一個詞，剖析解開，人們會發現很多的秘密。一道普通的菜，不可能登上大雅之堂，但可以走上千家萬戶的餐桌，給人留下終生的記憶。它是一代代人摸索出來的經驗，一勺油，一塊薑，一段蔥，一片綠葉，它們搭配在一起，創造出美味的蹤影。
這些食材，分布於天南地北，每一種菜的習性獨特，一位好廚師，通過他的操作，賦予它新的意義。
一道菜是人的情感展示，吃一種食物，也是新的心路旅程。食物承載過去，揭示未來。嚐試新的食物，就是開啟新的旅程。
2015年12月11日 於縉雲山下