飲品店成本的計算方法如下：
1.詳細羅列法
即根據對現有同類飲品店的調查，了解每種飲品在經營時發生的所有成本項目和費用項目，並將它們逐一列出，參考其他飲品店的成本、費用發生額並根據自己飲品店的實際情況對發生額加以修正和預估，再將所有項目的成本和費用相加，就可得到自己飲品店的營業成本和費用總額。
2.比例估算法
營業成本與費用的估算還可以用比例估算法來進行，即根據對多個同類企業營業情況的調查，以成本占銷售總額的平均比例來推算成本費用數額。由於飲品行業在運營過程中主要有原料、人工成本、固定資本（包括租金、機器設備等），因此，我們可以根據自己的運營成本來推算競爭者的運營成本，分析競爭雙方的優劣勢。
加盟、房租的實際考察
仙蹤林經營正宗台式泡沫紅茶的生產和銷售業務，於1996年在香港正式開放特許經營計劃。通過現代化的管理方式及完善的特許經營製度，在短短的幾年間，它就在全球開設了120多家分店。目前，它已成為全球最大的泡沫紅茶集團及首家由華人創立的國際連鎖加盟企業。
仙蹤林主要采用特許加盟的方式來進行經營，每一家仙蹤林特許經營店初期投資約需80～100萬元人民幣，其中包括一筆為期5年的20萬元人民幣加盟費和一個月的訓練費。訓練內容包括店麵管理、廚房和水吧技巧等。另外，仙蹤林特許經營店開業後，每個月還需繳納營業額5000元人民幣的管理費。
據上海仙蹤林餐飲有限公司市場部的一位人士介紹，仙蹤林每年開的分店在40家左右，目前在國內已有200家分店。1996年9月28日仙蹤林國內第一家分店在上海開業，第二家分店直到1997年5月才開張，相隔有半年多的時間，可以說，仙蹤林前期的擴張是十分謹慎的。
仙蹤林對加盟者的選擇也非常嚴格。其創始人吳伯超曾戲言，挑選加盟者就像在選“老婆”而非選“情人”，目的是要“長相廝守”，因此，仙蹤林的加盟者要將仙蹤林看做是一個事業。加盟仙蹤林的首先必須要認同公司的品牌、經營模式及經營理念；其次要具有一定的財力和承擔風險的能力以及具備相應的人力資源；最後加盟者必須要親自經營管理，並接受公司的專業培訓及考核，考試合格後方可開店經營。
在管理方麵，仙蹤林主要采用由地區代理的方式來管理業務。地區代理是指在每個拓展城市設立一個駐區辦事處，每區均有一位熟悉當地業務的駐區代表，負責該區的培訓、推廣、管理等事務。在國內，仙蹤林成立了中外合資上海仙蹤林餐飲有限公司和中國業務發展總部，在北京、上海、廣州、沈陽、武漢、廈門、深圳等城市設有分店和區域代理。
飲品店成本的計算方法如下：
1.詳細羅列法
即根據對現有同類飲品店的調查，了解每種飲品在經營時發生的所有成本項目和費用項目，並將它們逐一列出，參考其他飲品店的成本、費用發生額並根據自己飲品店的實際情況對發生額加以修正和預估，再將所有項目的成本和費用相加，就可得到自己飲品店的營業成本和費用總額。
2.比例估算法
營業成本與費用的估算還可以用比例估算法來進行，即根據對多個同類企業營業情況的調查，以成本占銷售總額的平均比例來推算成本費用數額。由於飲品行業在運營過程中主要有原料、人工成本、固定資本（包括租金、機器設備等），因此，我們可以根據自己的運營成本來推算競爭者的運營成本，分析競爭雙方的優劣勢。
加盟、房租的實際考察
仙蹤林經營正宗台式泡沫紅茶的生產和銷售業務，於1996年在香港正式開放特許經營計劃。通過現代化的管理方式及完善的特許經營製度，在短短的幾年間，它就在全球開設了120多家分店。目前，它已成為全球最大的泡沫紅茶集團及首家由華人創立的國際連鎖加盟企業。
仙蹤林主要采用特許加盟的方式來進行經營，每一家仙蹤林特許經營店初期投資約需80～100萬元人民幣，其中包括一筆為期5年的20萬元人民幣加盟費和一個月的訓練費。訓練內容包括店麵管理、廚房和水吧技巧等。另外，仙蹤林特許經營店開業後，每個月還需繳納營業額5000元人民幣的管理費。
據上海仙蹤林餐飲有限公司市場部的一位人士介紹，仙蹤林每年開的分店在40家左右，目前在國內已有200家分店。1996年9月28日仙蹤林國內第一家分店在上海開業，第二家分店直到1997年5月才開張，相隔有半年多的時間，可以說，仙蹤林前期的擴張是十分謹慎的。
仙蹤林對加盟者的選擇也非常嚴格。其創始人吳伯超曾戲言，挑選加盟者就像在選“老婆”而非選“情人”，目的是要“長相廝守”，因此，仙蹤林的加盟者要將仙蹤林看做是一個事業。加盟仙蹤林的首先必須要認同公司的品牌、經營模式及經營理念；其次要具有一定的財力和承擔風險的能力以及具備相應的人力資源；最後加盟者必須要親自經營管理，並接受公司的專業培訓及考核，考試合格後方可開店經營。
在管理方麵，仙蹤林主要采用由地區代理的方式來管理業務。地區代理是指在每個拓展城市設立一個駐區辦事處，每區均有一位熟悉當地業務的駐區代表，負責該區的培訓、推廣、管理等事務。在國內，仙蹤林成立了中外合資上海仙蹤林餐飲有限公司和中國業務發展總部，在北京、上海、廣州、沈陽、武漢、廈門、深圳等城市設有分店和區域代理。
這種近乎苛刻的加盟店選擇保證了仙蹤林的“原始味道”，為樹立統一品牌、保證產品質量打下了良好的基礎，這也是特許經營成功的保證。
【開店秘籍】
對於對飲品業不是很了解，自己也沒有一套獨特的製作方法的人來說，加盟是進入飲品業的一條捷徑。一個好的加盟店可以教給你許多飲品的製作秘方，還有總店的一些獨特的經營方法。對加盟店的考察可從以下六個方麵入手：