七、推進宴席改革，倡導科學健康消費。中國烹飪協會繼續堅持推進宴席改革，倡導科學健康消費，進一步改變傳統飲食的不良習俗，推進文明就餐、適量點菜、夠吃正好、營養膳食和健康消費的工作，推行小份菜品，避免浪費，有效地引導顧客合理點菜與科學消費，使我國筵席改革不斷走向深入。
八、建立行業信用檔案，加強行業監督與自律。發揮中國烹飪協會和各地行業協會的組織、協調和自律作用，建立餐飲行業和會員企業的信用體係，逐步建立會員和企業的不良記錄和信用檔案，製定獎懲措施，完善評介機製，加強行業誠信監督和自律，共同推進我國餐飲業的職業道德建設。
七、選對飲品店位置至關重要
店址的選擇千萬不可馬虎
劉潔原來是一家國有企業的會計，幾年前，由於廠子效益不好，一度滑落在停產的邊緣。麵對半死不活的困境，劉潔作出一個大膽的決定，辭職下海闖出另一片天空。偶然一次，報紙上一則飲品店的加盟消息引起了劉潔的關注，星期天閑著也是閑著，她抱著試一試的心情聽了一下項目說明會。
花花綠綠的配方和百變的品種都讓劉潔覺得很新鮮。經過慎重考慮，劉潔選擇了一家加盟店並參加了飲品調製培訓課程，基本功夯實之後，劉潔拿出自己多年的積蓄，一口氣購置了各色茶包、粉圓、濃縮果汁等食材，以及冰沙機、定時器、甜度測試器、冷藏箱、保溫桶等裝備，還選購了彩色吸管和卡通紙杯，準備開一個屬於自己的飲品小店。
就在劉潔準備大幹一場的時候，一個很棘手的問題擺在了麵前：在哪兒開店最好呢？劉潔知道，開店選址工作做好了，就成功了一大半，這千萬馬虎不得。
就在劉潔為選址工作四處奔波的時候，她意外地發現離她家不遠處有一家很大的綜合購物廣場，因為不是繁華的市中心，這個購物廣場很快就成為了當地的一個時尚根據地。有一天，劉潔在這裏逛了一圈，當下就覺得在這裏開飲品店是再合適不過了。正是看重了這裏的人氣和消費能力，雖然租金比在街邊的商鋪貴上不少，劉潔還是義無反顧地將飲品店開在了這裏。
正如當初預料的那樣，飲品店一開張就有很多人來光顧嚐鮮，圍觀駐足的人更是不少，看著劉潔像個魔術師似的，把冰塊和果汁茶水搖得叮叮當當的，瞬間便調製出令人垂涎欲滴的七彩飲品――香醇的珍珠奶茶、清爽的刨冰、時尚的泡泡酷、美味的椰果汁等，這些都成了搶手貨。開業的頭一個星期，小小飲品店每天的贏利竟然都在200元左右，這比劉潔當初賺的工資要多出好幾倍。
【開店秘籍】
想開一家賺錢的飲品店位置實在是太重要了。
許多接受筆者采訪的店主都這樣認為。以賈女士為例，光找店麵就花了她兩個多月的時間。前前後後，她總共找過十幾個地方，最後選擇了現在的位置。
七、推進宴席改革，倡導科學健康消費。中國烹飪協會繼續堅持推進宴席改革，倡導科學健康消費，進一步改變傳統飲食的不良習俗，推進文明就餐、適量點菜、夠吃正好、營養膳食和健康消費的工作，推行小份菜品，避免浪費，有效地引導顧客合理點菜與科學消費，使我國筵席改革不斷走向深入。
八、建立行業信用檔案，加強行業監督與自律。發揮中國烹飪協會和各地行業協會的組織、協調和自律作用，建立餐飲行業和會員企業的信用體係，逐步建立會員和企業的不良記錄和信用檔案，製定獎懲措施，完善評介機製，加強行業誠信監督和自律，共同推進我國餐飲業的職業道德建設。
七、選對飲品店位置至關重要
店址的選擇千萬不可馬虎
劉潔原來是一家國有企業的會計，幾年前，由於廠子效益不好，一度滑落在停產的邊緣。麵對半死不活的困境，劉潔作出一個大膽的決定，辭職下海闖出另一片天空。偶然一次，報紙上一則飲品店的加盟消息引起了劉潔的關注，星期天閑著也是閑著，她抱著試一試的心情聽了一下項目說明會。
花花綠綠的配方和百變的品種都讓劉潔覺得很新鮮。經過慎重考慮，劉潔選擇了一家加盟店並參加了飲品調製培訓課程，基本功夯實之後，劉潔拿出自己多年的積蓄，一口氣購置了各色茶包、粉圓、濃縮果汁等食材，以及冰沙機、定時器、甜度測試器、冷藏箱、保溫桶等裝備，還選購了彩色吸管和卡通紙杯，準備開一個屬於自己的飲品小店。
就在劉潔準備大幹一場的時候，一個很棘手的問題擺在了麵前：在哪兒開店最好呢？劉潔知道，開店選址工作做好了，就成功了一大半，這千萬馬虎不得。
就在劉潔為選址工作四處奔波的時候，她意外地發現離她家不遠處有一家很大的綜合購物廣場，因為不是繁華的市中心，這個購物廣場很快就成為了當地的一個時尚根據地。有一天，劉潔在這裏逛了一圈，當下就覺得在這裏開飲品店是再合適不過了。正是看重了這裏的人氣和消費能力，雖然租金比在街邊的商鋪貴上不少，劉潔還是義無反顧地將飲品店開在了這裏。
正如當初預料的那樣，飲品店一開張就有很多人來光顧嚐鮮，圍觀駐足的人更是不少，看著劉潔像個魔術師似的，把冰塊和果汁茶水搖得叮叮當當的，瞬間便調製出令人垂涎欲滴的七彩飲品――香醇的珍珠奶茶、清爽的刨冰、時尚的泡泡酷、美味的椰果汁等，這些都成了搶手貨。開業的頭一個星期，小小飲品店每天的贏利竟然都在200元左右，這比劉潔當初賺的工資要多出好幾倍。
【開店秘籍】
想開一家賺錢的飲品店位置實在是太重要了。
許多接受筆者采訪的店主都這樣認為。以賈女士為例，光找店麵就花了她兩個多月的時間。前前後後，她總共找過十幾個地方，最後選擇了現在的位置。
幾家的店主一致認為，開這樣的特色飲品店，選址最好在學校密集的地區或者繁華商業區，人流量大才能保證客源。但即使在這種地方，一些細節也要注意。賈女士曾經在某高校餐廳的二樓看中了一個鋪麵，但仔細觀察發現上二樓吃飯的學生很少，最後她就放棄了。