宋玉瑾找了一雙筷子，夾起餃子，沾了一下。
“嗯，好吃，果然味道更加鮮美了，也蓋住了蝦的腥氣，不錯不錯。把你的醬什麼油，拿來我瞧瞧。”
路梓潼把瓶子給他。
宋玉瑾拿起來在鼻子下麵聞了又聞，疑惑的問到：“你這個醬油要怎麼用？”
“炒菜，調味，對了，做紅燒肉更好吃，你們上一次做的肉不好吃，要不要我做一個給你嚐嚐？”
聽說路梓潼會做菜，宋玉瑾求之不得。
“好，你需要什麼，我讓人給你準備。”
“好說好說，先拿個圍裙過來。”
路梓潼興致來的時候，擋都擋不住，作為一名資深吃貨，紅燒肉可是必學的菜品。
趙景旭嗜甜，又香又甜的紅燒肉，估計更下飯吧。
而路梓潼跟著她家的保姆，更是把紅燒肉做的爐火純青。
“五花肉，蔥，薑，八角，糖，鹽，料酒，醬油，水。”
路梓潼說出一樣，廚房的大廚給她拿一樣。
“姑娘，什麼是八角？”
“姑娘，俺們隻有酒，沒有料酒。”
“醬油是醬嗎？”
路梓潼也不理他，沒想到這個時候，炒菜的調料那麼少。
什麼都沒有，怪不得炒出來的菜清湯寡淡的。
“行吧，東西齊了，你去管火吧。”
先把鍋裏添幾碗水。
路梓潼把五花肉洗幹淨，切成方塊，一邊肥肉一邊瘦肉，四四方方，大拇指那麼長。
再把大蔥切成長段。
生薑切片，數了數，五個正好。
材料備齊，開始下鍋。
水燒開後，把肉放在鍋裏氽燙一下，趕緊撈出來。
再把水給刮出來，把鍋弄幹淨。
等裏麵的水全都幹了，再放油。
一大勺油，放進去之後，小半勺糖。
“火小一點。”
夥計抽出一根木柴，踩滅。
再看鍋裏，糖被炒成深褐色。
接著放入大蔥，薑片，翻炒出香味，再加入五花肉小火幹炒。
等五花肉裏的肥肉開始往外冒油的時候，翻炒上色。
加入清水，水剛沒過肉塊最好。
最後加鹽，醬油。
沒有料酒，路梓潼拿果酒代替。
蓋上蓋子。
路梓潼拍拍手。
“等把水燒開後，小火燜半個時辰，湯汁快沒有的時候，把這些調料給夾出來，扔掉。”
“等湯汁變稠的時候，肉就變得又軟又彈，就可以出鍋了。”
“記住，火不可太大，湯汁不能糊鍋，不然就不好吃了。”
路梓潼一邊細細的交待，一邊洗手。
忽然看到宋玉瑾的廚房竟然有新鮮的牛奶。
她倒出來一碗，開始做奶茶。
做奶茶的步驟更為繁瑣。
還得把普洱給煮開，過濾。
但是，等路梓潼的奶茶做好之後，香氣四溢。
此時，紅燒肉也得了。
宋玉瑾顧不上燙，就夾一個往嘴裏嚐。
“嗯，嗯，好吃，好吃。香而不膩，瘦肉也不柴，這是我吃過的最便宜又最好吃的肉。”
不能怪宋玉瑾這麼說。
古人在調料不多的情況下，處理瘦肉的辦法就是煮。
肥肉煉油，瘦肉煮完之後，要麼炒，要麼調，可無論怎麼做，都會像是嚼柴火一樣無味。
五花肉在大廚眼中，是最不好的肉，肥的地方不夠肥，煉不出油，瘦的地方又太瘦。
一般都是切片，小炒。