第83章 魚肉宴席(2 / 2)

玉兔團,蜂蜜銀條,千段蒸,酸葉魚,和紅燒骨頭魚。

另外兩人製作的手法同樣也嫻熟。

蔣潤峰負責冷菜和湯。

他先是從去除出來的內髒中,取出了不少的魚脂,又取出了一個攪拌機,把魚脂和少量燒開的水一起放了進去。

隨後,他也同樣給鍋底釋放了一簇火苗,隨後就把攪碎之後變得濃稠的魚脂醬倒了進去,然後往裏麵加入了一些去腥的蔬菜,黃酒和醬油。

在小火慢燉的時候,蔣潤峰便開始堆砌一盤小小的冰塊,並且用刀鋒開始在冰塊上麵飛快的刻起來。

不一會兒一個美輪美奐的金字塔冰梯出現在眾人的麵前。

“好刀工!”

“漂亮!”

“不過他雕刻這個金字塔要做什麼?”

“看著就是了!”

蔣潤峰這個時候也沒有急著做這道美食的下一步,而是取過了一個狂野鯊的幹翅,放在水中,然後雙手伸了進去。

他的雙手手腕上出現了粉紅色的光圈,隨後他的手掌變得通紅起來,接著就看到他用雙手在瘋狂的搓試著那幹翅。

很快的,那幹翅上麵的大骨頭都被手搓了出來,那盆中的水竟然都沸騰起來。

蔣潤峰雙手並沒有取出來,而是在盆中把這對狂野鯊的幹翅不停的揉捏,讓它吸收更多的水分,然後猛地取出,撕成了一條條的長條,扔進了之前的鍋中,隨後蓋上蓋子。

接著,他又取出了一條魚,那湛藍的魚身,看起來很是美麗。

這種魚名為藍魚,周身有一個特點,就是隻有一根骨頭。

骨頭就在頭部連下去的脊椎骨。

所以蔣潤峰隻是在背部輕輕的劃了兩道,就輕鬆的把藍魚身上唯一的骨頭連同頭都取了下來。

藍魚都是被處理幹淨的,蔣潤峰拿著它的身體,在冰山金字塔上麵比劃了一下,隨後手中刀光閃過。

一小塊的藍色魚皮帶著雪白的魚肉瞬間被切了下來,其他在了冰山金字塔的一塊磚上麵。

那藍色魚皮的形狀和大小和那塊磚一模一樣!

蔣潤峰手上的刀光並沒有停下,而是不停的在藍魚的身上飛舞著。

隨即同樣大小的藍色魚皮帶著雪白的魚肉不停地覆蓋上去,每一塊藍色魚皮都會貼到冰山金字塔的磚上。

不一會兒,雪白透明的冰山金字塔就變成了全部由藍色魚皮組成的藍色魚皮金字塔。

接著,蔣潤峰伸手取過了冰水柔製作好的一種醬料,徑直從金字塔的頂部緩緩的傾倒下去。

令人吃驚的一幕立馬出現在眾人的眼前。

隻見那墨黑的醬汁並沒有如眾人所想象的那樣流下去,而是在每個藍色魚皮的接壤處交錯的流了下去。

眾人一驚,隨即仔細的觀看起這個藍色魚皮金字塔。

隻見在每個藍色魚皮的接壤處都有一個小小的凹槽,從上到下,醬汁會流過凹槽,然後滲透進冰山之中。

魚片貼著冰山,自然能夠從冰山上麵沾染到醬汁的味道。

這些醬汁是透過冰山把篩選過一次的味道給了魚片。

醬汁在最下方彙聚成了一個四方形,最後流入了一個小坑中。

而這個小坑就是為醬汁留的沾醬的地方。

接著蔣潤峰又取過了一種醬汁,往那個小坑中倒了一部分,隨後便把這盤美食放在圓桌上。

為了評比方便,每支戰隊之中擺放出了一個圓桌上。

做好的美食,可以先擺放在圓桌上。

放好這道生魚片之後,蔣潤峰走回到之前的燉鍋旁,再次往裏麵添加了些許魚肚子中的魚泡。

這些魚泡小的便整個放入,大的便寫成小塊放入。

還有一些魚籽,同樣也放了進去。

做完這些之後,燉鍋仍然在燉。

但是他又開始取過了一根藍瓜,削掉了外麵藍色的外皮,切成一小段,一小段。

隨後,每一段的頂上都被他雕刻成了一個小動物的形狀。

“刀工真的不錯!”

“很有創意!”

“確實!”

蔣潤峰在這每一段的下方,雕刻上去一個字,隨後,便在盤子中擺放整齊,放上冰水柔之前製作好的醬汁,第二道冷菜也做好了。

這個時候,蔣潤峰已經開始往燉鍋中加入最後的味精了。

燉鍋中的湯汁已經變成了金黃色,非常的濃稠,看起來很有食欲。

“這個做法是……”有人若有所思。

“宮廷美食!”

“這道菜價值可不低,關鍵是狂野鯊的幹翅才貴!不過看處理,處理的不好,這道菜就廢了!”