林思言無聲地歎了口氣,再次問道,“那麼,陳老板有沒有刻意去收集過普通老百姓去了二三樓吃過後的看法呢?還是說二三樓隻是因為視野更開闊,更有隱私空間外,就沒有其他特『色』了?”
麵對她的歎氣,陳瑾滿是不解,“所有的酒樓都是這樣的,難道還需要其他多餘的東西?!”
陳瑾略微生氣的語氣讓林思言忍不住笑了,“陳老板,莫生氣。我再問最後一個問題,之後我會將剛才問的所有問題給出我的意見,你看如何?”
陳瑾作無奈狀,“你問吧。”
“據我所知,珍品閣是一個連鎖酒樓,也就是說你至少開了十家分店,我就想問問,你這些店是否都是開在類似江縣這種小縣城,還是說在江城中也有連鎖?”
林思言問完後,眼睛直勾勾地盯著陳瑾,見他微微變了臉,心底隱約有了底,這是個關鍵『性』的問題,無論是對陳瑾還是對她而言,或許這是陳瑾現階段最想解決的問題,而對她來說,卻是最好的切入點。
無論是什麼類型的店鋪,酒樓也好,客棧也罷,最重要的就是定位。
首先要明白自己的店鋪定位是什麼類型的,中高端,還是中低端,麵對的客人是什麼類型,主要希望哪類客人入店。
她曾經見過不少小說裏麵,主角給別人想的主意就是用詩詞歌賦來考驗來往吃飯的人,可那些僅僅針對學子們,而那些對詩詞歌賦根本不感興趣的人多得是,並且其中有錢的大多數都不是所謂的學子。
充其量隻是風雅聞名而已,說白了就相當於現代開在某些大學旁邊的餐館酒店一般,隻是多了些文化氣息的氛圍。
她開店的唯一目的是為了把店鋪做的又好又大,增加收入,而所謂的氛圍不過是其次。不是她瞧不起這個時代的書生學子,畢竟那些人中最後都是往官場奔去的,她也不敢瞧不起他們,畢竟她在古詩詞方麵並沒有多少研究。
隻是商人重利,無『奸』不商說的就是商人。而且利用詩詞歌賦來攬客的招數早就用爛了,誰也不知道這東西一開始是不是就是從古代傳下來的,說不定在大康朝的某處早就有人用了這一招了。
“珍品閣開店十餘年,至今為止總共十家分店,除三家店開在城裏之外,其他都是在縣裏。”陳瑾說著,見她沒說話,自顧自往下說,“我畢竟是江城人,因此江城的珍品閣也是十家連鎖店最大的酒樓,相當於總店。”
林思言點點頭,算是對珍品閣有了一定的了解。江城是江州省省府,雖說江州省不大,卻也不小,按照前世的劃分的話,應該算的上一個三線城市的省會,也就是說物價也好,工錢也罷都不會太誇張,但是這兩者之間卻又有著天南地北的差距。
她現在沒辦法幫助陳瑾策劃大局,但是至少江縣這家珍品閣她還是有能力改變的。