楊萱恍然。
這就跟買綢緞首先想起來沙家胡同一樣。沙家胡同的布料最全，式樣也最新，江南新出的料子，不過半個月就能在沙家胡同買到。
前世夏懷茹最愛逛沙家胡同，盡管那些上好的料子遠不是她能買得起的，可看看又不花錢，不看白不看。
她跟夏懷茹去過兩次，一間接一間的綢緞鋪子，每一間都很紅火。
倒不如，就借幹麵胡同的名氣，加上頭先東家留下來的灶台案板，仍是做點心。
開鋪子得要個精明能幹的掌櫃，要個勤快機靈的夥計再加個手藝好的白案。
想起又要物色人選，楊萱頭都大了。
有心去找程峪商議，可上午剛把筆墨鋪子交給他，下午又塞給他一間點心鋪子，就算程峪願意幫忙，楊萱也沒臉這般使喚人家。
還是自己琢磨著幹吧。
至少現在兜裏有銀子，就是選錯路子也不至於挨餓受凍。
楊萱打定主意，開始思量需要做的事情。
首先把店麵打掃幹淨，牆麵被煙熏火燎的發了黃，得重新刷遍白灰，榆木架子要重新上漆，柳條筐子和托盤都得徹底地清洗一遍。
北間的窗欞有些糟，最好換兩扇新窗子。
楊萱一一記在心裏，看著天色漸晚，將門鎖上了。卻沒著急回家，先往知味居稱了半斤點心，看了看他們店裏的布置擺設，又往街對麵的客來順稱了半斤，這才順著來路往椿樹胡同走。
等回到家，夕陽已經將西天染紅了大半，春桃蹲在灶前一邊往灶坑裏添柴，一邊跟楊桂翻繩。
見到楊萱，楊桂將繩子一扔，跑過來抱住楊萱的腿不放，抽抽搭搭地問：“姐去哪了？”
楊萱皺皺眉。
楊桂確實養得太嬌了，她才出去一個時辰就哭鼻子，而且還有春桃陪著他。
別的孩子她不清楚，可桃花她見過，五六歲的時候已經能生火燒水，照看妹妹了。
楊萱掰開楊桂的手，溫聲問道：“姐出去辦事，你在家裏跟春桃玩，為什麼又哭？”
楊桂眨巴著漂亮的大眼睛，無限委屈地說：“我要姐，我怕姐不見了。”
楊萱才始要教訓他的心頓時又軟了，想一想，給他洗淨手帶到飯桌前，仍是板了臉道：“以後姐時不時會出門，比如買菜買肉，看鋪子看房子，要跟人商量事情，不能次次都帶著你。如果帶上你，姐就辦不成事情，以後沒飯吃怎麼辦？春桃在家裏陪著你也是一樣的，不能動不動就哭鼻子了。你瞧蕭大人幾時哭過鼻子？”
楊桂癟著嘴，猶豫好半天才點點頭。
楊萱將點心擺在盤子裏，掰一半盤香餅給他，“嚐嚐，好不好吃？”
楊桂勉為其難地咬了口，“不如王嬤嬤做得好吃。”
楊萱隻以為他心裏有氣故意這麼說，將剩下一半嚐了，果真不如王嬤嬤做的香甜鬆軟。
可這還是知味居的招牌點心呢。
楊萱又咬了口雲片糕，入口清甜綿軟，極為美味。正要讓楊桂嚐，見春桃端出飯來，便閉口不言，將點心盤子撤了下去。
一夜好睡，第二天早早起來做好飯，叫醒了楊桂。
辰正時分，茂昌車行的馬車如約停在胡同口。
楊萱將收拾好的包裹送上馬車，又把各處門窗關好，上了鎖，這才離開。
一路上腦子沒閑著，時而尋思從哪裏找個既可靠又能幹的掌櫃，時而考慮做些什麼樣的點心才好賣，又想著取個什麼樣的店名才順口。
要是做出來的東西跟知味居或者客來順完全一樣是不行的，那兩家店開業足有十幾年了，在周遭百姓心中早有了口碑，自己開家新鋪子，勢必要有些新鮮東西才能吸引人來。
不知不覺，便走到田莊，恰是吃飯的點兒。
姚蘭知道他們今天要來，已經把午飯做好了，夾在四碟清淡的素菜中間一盤烙得金黃的雜麵餅顯得格外惹眼。