農曆二月初五，春分。
《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。秋同義。”
《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”
這一日李維一大早便叫福伯去了太和樓二樓包廂訂了三桌酒席。
臨近晌午除了齋味坊的管家，其他27位掌櫃如約而至。
李維很客氣的將他們一一的迎到包廂。待賓客們入座之後，李維端起酒杯微笑道：“首先對各位能百忙之中抽出時間前來參加這個酒宴，在下深感敬意！先敬給位一杯！”李維說完便一飲而盡，引得諸位掌櫃是感動不已，拍手叫好！
對於這些所謂的掌櫃，說好聽一些就是大管家，說不好聽還是一名夥計，身份低微！這幫人沒想到李維能如此的放低姿態在太和樓宴請他們不說，還如此豪爽的敬酒，讓他們十分感動！相比那位隻懂得克扣的賈氏不知好了多少倍了！
李維又倒了一杯酒，微笑道：“諸位想必都已經知曉了，在下便是你們日後的新東家。至於緣由，在下就不表了，你們也應該都知道了！在下想說的是，這接下來，你們其中願意留下繼續為在下分憂解難的，在下舉手相迎！不願意留下的，在下也不為難，吃了這頓酒日後還是朋友！所以這第二杯酒，敬的是誌同道合的朋友！”李維說著端起了酒杯，一飲而盡，喝完便環顧四周，看看誰才是真心實意留下了的！
李維這一番話說完，在場就有好多的掌櫃紛紛起身舉起酒杯，異口同聲道：”吾等願為李公子效勞！”
李維對這些舉杯之人很是滿意。掃了一眼，以車馬行曹掌櫃為首的七人。隻見他們隻是淡淡的注視著眼前的酒杯，絲毫不為所動。李維看向曹掌櫃微微一笑道：“看來曹掌櫃對在下是頗有微詞了？”
曹掌櫃微微一笑道：“嗬嗬，公子誤會了，老夫豈敢？老夫隻是心有餘而力不足罷了！請恕老夫恐難勝任！”
曹掌櫃心道：“你隻不過一個毛頭小子罷了！就連家大業大的繆府都很難維持車馬行的生意，憑你就更是癡心妄想了！繆東家已經打算重新開一家車馬行，隻待店鋪裝修完之後，老夫就可以走馬上任了！何況東家已經將健壯的馬匹都牽走了，隻留下一些病懨懨的駑馬罷了！若不是東家看你可憐，說不定連老黃牛和小毛驢都不給你剩下！”
今日徐良宏來取貨，特地被李維留了下來，目的就是今日酒宴可以用得著他！而且消息靈通的徐良宏已經將夕水街的一舉一動全部告知了李維。
繆旭堯利用這十天時間暗度陳倉，早已將有利資源全部轉移了！已經盤下了夕水街其他店鋪，打算重新整裝開業，就憑他的人脈以及渠道資源很快就可以碾壓李維的商鋪。到時要讓李維知曉，我曉繆旭堯的商鋪不是誰都可以擁有的！
今日酒席這八位掌櫃可是有恃無恐，他們已經有了退路！繆旭堯私底下先後一共聯係了十人，給了他們平時高一分利的薪水，收買了他們！而且他們很清楚的知道，李維這條嫩胳膊是擰不過繆旭堯這條大腿的！
這八位掌櫃分管的是：車馬行、酒樓、胭脂鋪、水果鋪、清樓、書棚（書店）、首飾店、茶樓的掌櫃。另外綢緞鋪的潘掌櫃已經被李維當場辭退了，換了一位廖掌櫃；還有就是齋味坊的宰師傅也被繆旭堯私下轉移了！
李維聽了也不氣惱，微微掃了一下這八人，已經做到了心中有數，微笑道：“無妨，在下剛剛說過，不管願不願意留下了，吃了這頓酒依舊是朋友！在下不會為難！”
李維接著又倒了一杯酒，微笑道：“在下這一杯敬願意留下了的諸位，願咱們生意紅紅火火，欣欣向榮！”
剩下的19位掌櫃立馬起身祝賀道：“紅紅火火，欣欣向榮！”
李維微笑道：“以後咱們都是誌同道合的一家人！在下今日請諸位前來一聚，不僅僅是和諸位認識一番！另外在下還有一項重要的事情宣布！”
李維說完給旁邊的徐良宏使了一個眼色，會意的徐良宏起身道：“諸位，在下徐良宏！諸位多多少少已經和在下打過交道！以前呢，在下年輕不懂事，所以沒少給諸位惹麻煩！不過在下今日表個態，凡是李公子的朋友就是在下的朋友！在下不僅不會給諸位找麻煩，相反遇到任何麻煩都可以來找在下！在下雖然沒什麼才能，但是一些雞毛蒜皮的小事，在下一定會竭盡全力處理好！來諸位走一個！”徐良宏說完便一飲而盡！