夏青竹是不知道,在她眼裏不過是一道尋常的菜肴,隻是略略用了些營養學原理跟後世隨手可得的食物、藥物禁忌功效而已。
但在信息不發達的年代,很多後世常見的食物在這個時候都還沒有被列入食譜,何況是藥物。
高玉兒感激涕零,弄得夏青竹都有些不好意思了,反正店裏還沒開業,兩人幹脆出門買菜買藥材試做去。
第一道菜便是首烏豬肝,主材是豬肝、木耳,並胡蘿卜、萵筍幾樣時令蔬菜,藥材便是首烏,將首烏搗碎磨粉,衝製首烏茶。
原本首烏茶可以替代其他茶飲,但高老爹不願意吃這個,所以就將首烏茶並其他油鹽醬醋一起醃製豬肝,豬肝味重,倒是不容易吃出來的。
首烏、豬肝、木耳具有明目降血壓等功效,主治高血脂、脂肪肝。
另一道便是菊花枸杞花生粥,將花生浸泡去皮,枸杞、菊花瓣、去核紅棗泡水,將大米跟糯米混合熬製粥樣後放花生,出鍋前加入枸杞菊花並紅棗,喜歡吃甜的可以加一點不上火的冰糖,略滾一滾就可得了。
高玉兒越聽越歡喜,她本以為藥膳應該很貴,畢竟時下看病吃藥那都是要砸鍋賣鐵傾家蕩產的。
可夏青竹這兩道菜肴,用的大多是尋常食材,便是藥材也不過是首烏紅棗枸杞一類。
高玉兒本就擅長廚藝,此時受夏青竹點撥,喜得不得了。
夏青竹笑道:“藥食本就是不分家的,隻需了解各種食材相輔相成,相克相消的特性便可以了。”
高玉兒受教,心中感動,再三謝過才回的家。
高玉兒心中歡喜,出門時並未察覺有人在背後跟著她,她腳步輕快地回家,進門就喊:“爹,我今日得了兩道新鮮菜肴,是前頭夏姑娘教給我的,說是能對您的肝症有好處,我這就給你做去。”
高老爹嘀嘀咕咕:“我不吃藥!藥費那麼貴,我都是半截入土的人了,等我去找你娘了,你總得留些銀子傍身……”
高玉兒聽得又心酸又感動,忍了忍眼淚才道:“爹,不是藥,是菜,藥膳!您吃過就知道了。”
高老爹可不信,他不是沒聽過藥膳,但是藥膳這東西比藥還貴,那都是有錢人家不樂意吃藥才弄出來的玩意兒。
父女倆住的小院跟夏青竹的院子差不多,兩三間小小的磚房,說話高聲一些,院子外頭的人都能聽見。
而一路跟著高玉兒從夏青竹家過來的那人,伏在牆根聽了半天,才匆匆轉身朝著夏府去了。
夏府,夏海林收到消息,麵色立刻就變了:“你當真聽到高家人說是藥膳?”
“是,今日三小姐跟高姑娘出門去了藥鋪跟集市,買回了首烏、紅棗、枸杞、豬肝等幾味藥材。”
夏海林臉上是掩藏不住的興奮:“好!做得好!”
柳姨娘跟夏青竹果然忍不住了,是生活所迫讓她們不得不露兩手真功夫了吧?
看來之前趕她們出府還晚了,在府裏供她們好吃好住的十幾年,威逼利誘,軟硬兼施都沒能讓柳姨娘透露出半個字來。
夏青竹是不知道,在她眼裏不過是一道尋常的菜肴,隻是略略用了些營養學原理跟後世隨手可得的食物、藥物禁忌功效而已。