照著老掌櫃這麼做，每個環節的人其實都有賺頭，有工錢，有小福利。
隻要守著老掌櫃的規矩，著實可以過的很不錯。
看前頭的小二跟女賓就知道了，隔三差五都能分到點心。
貴價的點心通常不會做很多，大戶人家要買，通常都會提前打招呼。
店裏隻留著展示或是散客。
給店裏的人分的點心，通常是當日賣不出去的那種。
東西都是很好的，夏青竹給鋪子裏下了規矩，除非那種卻是能放的點心，不然其他的點心都是不允許過夜的。
夏青竹相信老掌櫃，讓老掌櫃自己去控製量。
老掌櫃也不會苛刻到要求每日全都賣光，所以多少是會剩一點的。
這個量怎麼拿捏，就是夏紅杏現在要學的了。
若是太鬆了，下麵的人難免會偷懶，而且也會給鋪子裏造成成本損失。
或許當時分賣不出去的點心分的開心，但是日子久了，鋪子就垮了，也養不活這些人了。
若是太緊了，下頭的人做不到，七扣八扣的，不剩什麼工錢。
下頭的人老實一點的，大不了就不做了。
若是那種黑心的，覺得扣多了錢，指不定在鋪子裏使什麼壞呢。
這都是有講究的，要慢慢學。
每日裏剩下來的點心，說是賣不出去，可也是好端端的點心。
那樣的點心，任是自己吃，或是送親近的人，都是很拿的出手的。
尋常人買一包點心回去，也是要在家裏放幾天慢慢吃的。
點心鋪子裏的工人當天拿回去的，幾乎都是新鮮的點心，跟賣的不差什麼。
鋪子裏最便宜的點心四十文一斤，尋常賣的七八十文，一兩百文的多。
偶爾還能有論塊兒賣的點心剩下來。
工錢之外還有這樣的福利，著實不錯。
夏紅杏跟夏青竹都覺得老掌櫃這樣才算是會做生意。
隻是聽老掌櫃說，耐不住有些人心思大。
時間長了，反倒覺得那點心是應該剩下來的了，若是哪一日少了，還覺得是掌櫃跟東家不厚道。
這樣的人不好，卻沒有辦法避免。
但夏紅杏顯然不是這樣的人，她拎著兩包點心，心裏快活的不行，立馬就回家去了。
她都好久沒有白天跟寶兒一道了，想著回去也跟照看寶兒的婆子休個假，她陪寶兒玩半天。
可沒想到早回去了，卻聽到家裏寶兒在哭。
然後是幾個婆子說話的聲音。
“真是吵死了，討債鬼！”這是夏紅杏請的婆子。
聲音裏還夾雜著嗑瓜子的聲音。
倒是旁邊似乎有婆子勸了：“要不把他抱起來吧，這在地上光撿瓜子皮兒了，看著太髒了。”
前頭的婆子笑了：“髒就髒唄，出身就髒，也沒個爹，娘也不正經，還指望能看出多幹淨的孩子來。”
旁邊的幾個婆子就猥瑣地笑了起來，她們可都是聽這婆子說了，這家是沒有男人的，也沒有其他人。
除了夏紅杏似乎有個身份不低的妹子，大約也是因為樣貌好才嫁去了好人家。
照著老掌櫃這麼做，每個環節的人其實都有賺頭，有工錢，有小福利。
隻要守著老掌櫃的規矩，著實可以過的很不錯。