趙師傅聽了麻九的想法，很感興趣，他強烈要求麻九幫他進行實施。
麻九就在酒坊的院子裏用磚砌了一個灶台，安上了一口大鐵鍋。隨後，又叫木匠房的穆師傅打了一副鍋蓋，鍋蓋形狀就好像帽子一樣，並在鍋蓋的頂端側麵打了兩個圓孔，將粗細適當的長竹管插在圓孔上，用來引出鍋裏的蒸汽。
麻九又叫穆師傅打了一個長長的水箱，讓長竹管經過裝水的水箱，以對蒸汽進行冷卻，讓它重新變成液體。
一切準備就緒了，這天早晨，麻九叫酒坊的小工們把大鐵鍋裝滿了壓出的酒水，蓋上了鍋蓋。
“點火！猛燒！”麻九向小工們發出了命令。
幾個小工點著了木材，拉起風箱，幹了起來。
沒一會兒的功夫，酒水鍋就響鞭了，兩根竹管開始滴滴答答地留出了酒水！
“小火加熱，不能燒開鍋，燒開鍋的話就失敗了！”麻九再次命令道。
麻九迫不及待地用手接著酒水，放到嘴邊嚐了起來，有很濃的辣味。
乞丐村真正的白酒誕生了！
趙師傅和小工們也嚐了起來，都說太辣。麻九說，等蒸餾完看辣的情況再兌一些水就好了。
幾經實驗，麻九和趙師傅終於造出了濃香四溢的蒸餾酒！
這回，晚飯時飯廳內的酒味更濃了，雖然還是每人一碗的定量，雖然定量的碗更小了，但已經沒人說喝得不過癮了，因為酒的酒勁太大了，真正能喝一碗酒的人其實並不多，很多人其實隻是弄半碗或是小半碗酒就足以神清氣爽飄飄欲仙了！
當大家得知是麻九改良了米酒時，都對麻九投來了敬佩的目光，有人悄悄給麻九起了一個外號，叫麻大俠。
沒過幾天，麻大俠的稱呼正是取代了麻護法，連婉紅也管麻九叫起了大俠的外號。
冬天來了，天氣更冷了。
朱碗主來了，還帶來了狗剩子。
狗剩子比以前幹淨了不少，穿得也利索多了，但頑皮的勁沒有變化。
朱碗主為啥把狗剩子弄到老營來了呢？
原來，狗剩子和人打架惹禍了，他為了給一個窮苦的小女孩出氣，把一個風族員外家的小公子砸斷了腿，為了避免不必要的麻煩，朱碗主叫狗剩子來老營暫避一段時間。
朱碗主變得稍微胖了一些，仍然好酒，麻九請示了薑盆主，在飯廳招待了他，兩人傍晚在空曠的飯廳裏喝了起來。
蠟焰在兩人的眼前不斷跳躍著，賣弄著優美的舞姿，桌子上的火盆發出暖暖的熱氣，吹拂著兩人微紅的麵頰，盤子裏的鯽魚直挺挺的躺在那裏，沒有了一絲的牽掛，火盆裏的酒壺發出了滋滋滋的聲響，像一首久別的重逢曲。
兩人默默地喝著，誰也沒說話，很快，一碗酒就下肚了。
麻九拿起火盆裏的大酒壺，又把兩隻酒碗倒滿了。
“朱碗主，真人麵前不說假話，你老實說，咱們從曲州回來以後，你去曲州百花園找黃玫瑰了嗎？”麻九兩眼盯著朱碗主，一臉嚴肅的開口了。
“那你去找小紫了嗎？”朱碗主也瞪大眼睛同樣盯著麻九，沒有回答麻九的問話，而是反問了一句。
麻九被朱碗主問的噗嗤一笑，端起酒碗喝了一口，嘴唇一抿，說道：
“我一天忙忙活活的，也沒有時間啊！再說了，她在我心裏可有可無，就像這酒一樣，我不貪戀她。”
聽了麻九的話，朱碗主把嘴咧得很大，伸手指點著麻九，說道：
“虛偽，虛偽，十足的偽君子！你自己忘了咋地？在曲州百花園，是誰扯著嗓子吟詩作賦來著？又是誰大唱什麼牡丹之歌來著？看人家彈奏古箏時的癡迷樣子，那神情那眼神那曖昧的動作，整個一個饞貓，一條被魚餌鉤住了的大鯉魚！還說可有可無，我看是朝思暮想。”