兩人正一邊忙碌一邊說笑，突然陸老二打開了半敞開的地窖口，招呼道，“小米，陳大伯來了，尋你說話呢。”
“哎，來了，陳大伯怎麼來了，這麼冷的天兒，也不到結算菜金的日子啊？”
小米疑惑，先前村人因為賣菜突然得了銀錢，幾乎都歡喜瘋了，每日就盼著城裏送菜金回來。後來時日久了，錢匣子裏有了底，就覺出有些麻煩，於是就同城裏三日一結算。
有時候是小刀幾個送回來，有時候就是陳家管事來取菜幫忙捎帶。
昨日剛剛結算完，今日陳掌櫃又上門，顯見就是有事要商量了。
小米匆忙洗了手，留下初一看地窖，然後就回了自家院子。
難得今日陸老爹出來走走，沒有埋在他的書堆裏。這會兒陪著陳掌櫃說話，兩個老親家說起去南邊建作坊的兒女，都是惦記，又互相安慰，倒也其樂融融。
小米給自己倒了一杯熱茶喝了，眼見這老哥倆兒說的痛快了，這才插口問道，“大伯是不是知道我一會兒要燉紅燒肉，這才上山來了？”
陳掌櫃哈哈大笑，也不應聲，末了從袖子裏去處一隻信封，神神秘秘問道，“你猜，我送什麼來了？”
小米眼珠兒一轉，驚喜問道，“是不是京都那裏來信了？”
說罷，她就要上前取信封，可惜卻被陳掌櫃一手蓋住了。
小米嗔怪跺腳，“大伯，你怎麼同我一個小女子計較啊？方才是侄女失禮了，一會兒燉上一鍋紅燒肉，再給大伯熱一壺好酒，同我爹好好喝幾杯，好不好？”
“這還差不多！”
陳掌櫃最是喜歡逗弄小米，如今女兒出門在外，越發把小米當自家閨女，見她這個樣子也就鬆了手。
小米趕緊拆開信，一目十行看完，又捏著厚厚一疊銀票，簡直歡喜的要蹦起來，“都說京都那裏，遍地都是金子，原來真沒說錯。這酒樓開了才幾日啊，居然進項這麼多。不過還是我陳大哥厲害，能在京都站穩腳跟，不知多謝辛苦呢，等過年時候聚一起，我一定好好敬陳大哥一杯酒。”
天下當爹的，哪有不喜歡兒子被誇讚的。更何況兒子獨自出門闖出一片天下，一直是陳掌櫃的驕傲所在。這會兒聽得小米這麼說，更是歡喜的合不攏嘴。
“哎呀，自家人不要客套。還是你這種菜法子新奇，即便是京都那裏的貴人也擋不住整日吃肉膩煩啊。火鍋又是新奇美味，生意怎麼可能不好？”
小米揚著手裏的銀票，笑道，“陳大哥就是及時雨，這幾日我還想著隻賣青菜給酒樓有些不合算，最好是也開個火鍋店。不想陳大哥就送了本錢來，陳大伯這幾日可要幫我再找找好鋪麵，咱們也嚐嚐日進鬥金是什麼滋味。省的陳大哥過年時候回來同咱們顯擺，咱們也同他比賽看看。”
“好，有誌氣。”
陳掌櫃自小經商，對於賺銀子這事已經成了一個愛好，聽得小米這般說，他就有些坐不住了。
“昨日還真聽說一家酒樓要出兌，本來他們生意就一般，如今各家都采買咱們嶺上的青菜，他們買不起，生意就更差了。不如我去談談，盤過來開火鍋店正好。”
“呀，大伯，不急這一會兒，等我燉紅燒肉，您同我爹喝一杯再走不遲啊。”
小米留人，喊了江大娘幫忙準備五花肉，著急趕緊下廚。陳掌櫃卻是等不得，擺手道，“紅燒肉什麼時候都能吃得上，好鋪子可等不了。我這就回去了，哪日火鍋大賣，咱們再喝慶功酒。”
“好，那我讓二哥送你回去。”
小米見留不住人，就喊了陸老二穿了大襖趕車送陳掌櫃回去。路上因為感剛剛落得一層小雪，必定難行走。陸家趕車的是個小廝，年歲小，萬一路上壞了車輪之類就麻煩了。
陳掌櫃也沒拒絕小米的安排，上了年紀的老人都喜歡小輩兒貼心又孝順。
老熊嶺十八戶是一家，小米也沒有特意瞞著，所以，晚上時候，幾乎家家戶戶都知道京都那裏的酒樓賺了大錢，小米要在府城裏也開一家賣火鍋的酒樓。
於是，先前被父母留在家裏的後生都活了心思，湊上門來問詢。
小米先前一邊燉紅燒肉一邊就琢磨人手的事，新酒樓若是兌下來，肯定不能完全用酒樓的原班人馬。做生意虧本，可能有多方麵原因，但人員肯定是問題聚集之地。
若是都留下，一來怕這些人奴大欺主，二來也怕不好的而習慣延續下來，給生意帶來隱患。
但也不能一個人手不留，畢竟新兌的鋪子沒人熟悉。
這般合計下來，就最就是酒樓人手挑揀好的留下，自己再填補一部分了。
小刀這些時日開了雜貨鋪子，曆練下來，很有幾分掌櫃模樣了，送去打理酒樓倒也勉強勝任，當然平日還要陳掌櫃多幫手，至於大堂夥計和後廚也要有自己人看管。