西門府不會出現賈寶玉欣賞的東府豆腐皮包子和小蓮蓬小荷葉湯，那類隻能品賞的貴族食品，進不了《金瓶梅》。西門慶招待客人的高檔食物不過是鰍魚，吳月娘給小妾改善生活的高檔食物不過是螃蟹。西門府飯桌上一律典型市民口味，大盤大碗，雞鴨魚肉，口味濃重，色彩鮮豔，分量充足。什麼熏雞火豬肉、脫骨餛飩雞、白皮水晶鵝、醬糖燒泥鰍、蒜薑脆嫩爆腰花、羊蹄羊尾羊貫腸，什麼胡椒酸筍湯、木稗銀魚湯、雞鴨火腿八寶攢湯、韭菜雞肉餛飩湯……這些東西如果擺到榮國府餐桌上，不要說賈母、林黛玉、王熙鳳連瞅都不會瞅一眼，晴雯都會把鼻子捂起來：這麼油膩膩的如何吃？而西門府眾人吃得開心，吃得自在。經常跟西門慶一起吃飯的幫閑更不可或缺。請看西門慶招待應伯爵的三次便飯——
第一次：“先放了四碟菜果，然後又放了四碟案鮮：紅鄧鄧的泰州鴨蛋，曲灣灣王瓜拌遼東金蝦，香噴噴油炸的燒骨，禿肥肥的幹蒸劈曬雞。第二道，又是四碗嘎飯：一歐兒濾蒸的燒鴨，一歐兒水晶膀蹄，一歐兒白炸豬肉，一歐兒炮炒的腰子。落後才是裏外青花白地磁盤盛著一盤紅馥馥柳蒸的酬魚，馨香美味，人口而化，骨刺皆香。西門慶將小金菊花杯斟荷花酒，陪伯爵吃。”
第二次：“兩大盤燒豬肉，兩盤燒鴨子，兩盤新煎鮮酬魚，四碟玫瑰點心，兩碟燒筍雞，兩碟燉爛鴿子雛兒，然後又是四碟贓子、血皮、豬肚、釀腸之類。”
第三次：“畫童兒用方盒拿上四個靠山小碟兒，盛著四樣小菜兒，一碟十香瓜茄，一碟五方豆豉，一碟醬油浸的鮮花椒，一碟糖蒜；三碟兒蒜汁，一大碗豬肉鹵，一張銀湯匙，三雙牙著。”應伯爵和謝希大拿起筷子，三扒兩咽就是一碗。“兩人登時狠了七碗”，西門慶兩碗還沒吃了。謝希大還表示遺憾：在家吃過飯來的，不然還得多吃些。
應伯爵到西門府混飯吃，那才叫混出情趣，混出水平，混出文化。有次西門慶早餐見應伯爵來了，就問：“你吃了飯不曾？”應伯爵本來就是專門到西門府混吃，卻不好說沒吃，就說“哥，你試猜。”西門慶想捉弄他：“你敢是吃了？”一般人此時寧可餓肚，也不會說沒吃。應伯爵卻靈巧地說：“這等猜不著。”然後大模大樣坐下來吃。
西門府代表性高檔飲食有兩種，一日糟鰍魚，一日酥油炮螺。
細魚是珍貴的淡水魚，以鱗為貴，生長在鎮江一帶，曆來是貢品。西門慶請應伯爵吃酗魚，應伯爵大為驚奇：這可是難得的享受！哪兒來的？西門慶幫了劉太監大忙，劉太監送的。應伯爵馬上恭維：“江南此魚，一年隻過一遭兒，吃到牙縫裏，剔出來都是香的。好容易！公道說，就是朝廷還沒吃哩。不是哥這裏，誰家有？”不過吃了幾塊醚魚，應伯爵居然把西門慶的享受吹噓得超過皇帝老兒了。應伯爵還告訴西門慶，他如何分配西門慶給的兩條附魚：送一尾給老兄，另一尾拿刀劈開，一半給女兒，一半切成小窄塊放上香油存在小瓷罐裏，“或遇個人客兒來，蒸憊一碟兒上去，也不枉辜負了哥的盛情”。兩條酬魚被應伯爵運用到極致，成了他向親戚朋友宣傳跟西門大官人交情深的“洲際導彈”了。
西門府不會出現賈寶玉欣賞的東府豆腐皮包子和小蓮蓬小荷葉湯，那類隻能品賞的貴族食品，進不了《金瓶梅》。西門慶招待客人的高檔食物不過是鰍魚，吳月娘給小妾改善生活的高檔食物不過是螃蟹。西門府飯桌上一律典型市民口味，大盤大碗，雞鴨魚肉，口味濃重，色彩鮮豔，分量充足。什麼熏雞火豬肉、脫骨餛飩雞、白皮水晶鵝、醬糖燒泥鰍、蒜薑脆嫩爆腰花、羊蹄羊尾羊貫腸，什麼胡椒酸筍湯、木稗銀魚湯、雞鴨火腿八寶攢湯、韭菜雞肉餛飩湯……這些東西如果擺到榮國府餐桌上，不要說賈母、林黛玉、王熙鳳連瞅都不會瞅一眼，晴雯都會把鼻子捂起來：這麼油膩膩的如何吃？而西門府眾人吃得開心，吃得自在。經常跟西門慶一起吃飯的幫閑更不可或缺。請看西門慶招待應伯爵的三次便飯——
第一次：“先放了四碟菜果，然後又放了四碟案鮮：紅鄧鄧的泰州鴨蛋，曲灣灣王瓜拌遼東金蝦，香噴噴油炸的燒骨，禿肥肥的幹蒸劈曬雞。第二道，又是四碗嘎飯：一歐兒濾蒸的燒鴨，一歐兒水晶膀蹄，一歐兒白炸豬肉，一歐兒炮炒的腰子。落後才是裏外青花白地磁盤盛著一盤紅馥馥柳蒸的酬魚，馨香美味，人口而化，骨刺皆香。西門慶將小金菊花杯斟荷花酒，陪伯爵吃。”
第二次：“兩大盤燒豬肉，兩盤燒鴨子，兩盤新煎鮮酬魚，四碟玫瑰點心，兩碟燒筍雞，兩碟燉爛鴿子雛兒，然後又是四碟贓子、血皮、豬肚、釀腸之類。”