將壇密封，小火四個時辰，封火，再燜三個時辰，共計七個時辰，開封、出壇。在騰衝一地算是一絕，其其色金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因為中藥秘方的鹵製，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩，楊崢哦了聲，並沒有繼續再問，而是轉過頭笑吟吟的看了一眼張道：“張將軍，孟大哥說你吃了騰衝壇子雞，你可承認？”
既要否認，那就要徹底，況且眼前的局麵，大大有利與自己，這個時候承認，未免太過丟臉了，咬了咬牙道：“大人，剛才你也聽到了，末將的確在帳中讀書，什麼騰衝壇子雞我可沒吃過，不過叫花雞今日一早到是吃過半隻？”
楊崢一聲冷笑，心道：“這小子渾雖渾了點，腦子倒也好用，這麼一來，就算楊崢找出了吃雞的罪證來，也不一定可就說這雞肉是醉香樓的，更何況這已經過了大半個晌午了，什麼雞也被化得幹淨了？”正是有這個底氣，他才感如此硬著脖子，可目光觸及在楊崢的臉上，隱隱的總有那麼一份害怕的感覺，這感覺也不知從何而來，陽光裏，楊崢本沒有板著臉，相反臉上的笑容比剛才還要燦爛幾分，讓人產生恍惚的感覺。
“哦……？“楊崢隻是輕輕哦了聲，似早已料到張道會是這個選擇一般，好一會兒才扭頭對呂海道：”呂老哥事兒不好辦啊？“
呂海哈哈大笑道：“以楊老弟的手段，這事兒就沒有不好辦的，你就放心大膽的去吧，老夫給你看著？“
楊崢道：“有老哥哥這句話兒，小弟我就放心了，這事情兒，我這就給辦了？”
呂海擺了擺手道：“老弟隻管放手去做，我們連雲十八寨的兄弟的雙眼是雪亮的，誰是好官兒，誰是貪官汙吏，我們一清二楚！”
楊崢抱了抱拳道：“既如此，那小弟就動手了？“說完不等呂海回話，麵色一沉，剛剛還一臉笑意的麵容，在刹那間變得陰沉無比，兩道利劍般的目光掃了一眼場上黑壓壓的將士，忽然朗聲喝道：“高航何在？”
高航立即站了出來，抱拳道：“錦衣衛千戶高航在此！”
楊崢道：“本官問你，你們錦衣衛大牢裏的剝皮酷刑你可會？”
此話一出，人群裏立即議論紛紛起來，張道麵色微微變了變，咬牙道：“大人莫非是想要屈打成招不成？”
楊崢冷笑了聲道：“你放心，本官不會冤枉一個好人，也絕不會放走一個壞人，你吃了叫花雞還是騰衝壇子雞，本官自會分辨，休得多言！“
這是高航朗聲道：“回大人的話兒，剝皮是錦衣衛第一等的刑罰，剝的時候由脊椎下刀，一刀把背部皮膚分成兩半，慢慢用刀分開皮膚跟肌肉，像蝴蝶展翅一樣的撕開來。最難的是胖子，因為皮膚和肌肉之間還有一堆脂肪，不好分開。不過這種剝皮太過麻煩，到時另外還有一種剝法，方法是把人埋在土裏，隻露出一顆腦袋，在頭頂用刀割個十字，把頭皮拉開以後，向裏麵灌水銀下去。由於水銀比重很重，會把肌肉跟皮膚拉扯開來，埋在土裏的人會痛得不停扭動，又無法掙脫，最後身體會從頭頂”光溜溜”地爬出來，隻剩下一張皮留在土裏、皮剝下來之後製成兩麵鼓，掛在衙門口，以昭炯戒。最早的剝皮是死後才剝，後來發展成活剝。“
高航的聲音極大，饒是大白天的，聽了這話兒，眾人還是覺得背後有股陰嗖嗖的感覺，再看楊崢時，臉上多了幾分畏懼之色。
楊崢哦了聲道：“如此說來，高大哥是不會這剝皮的酷刑了？“
高航笑道：“不瞞大人，下官的確不會，不過大人要讓下官勉強試一試，自問還是能勝任的？”
場上早已議論開了，一時好不熱鬧。
“剝皮麼？這個到不必？”楊崢嗬嗬一笑道。
張道神色一緩，暗中鬆了一口氣，他還真怕這個新來的官兒胡來，用剝皮之刑來屈打成招，他平日裏熟讀史書，倒也聽過這剝皮之刑的厲害，據說漢景帝時，廣川王劉就曾經“生割剝人”，但他怎麼個剝法已難查考。三國時吳國末帝孫皓曾剝人臉上的皮。吳亡之後，孫皓降晉，有一天，晉武帝司馬炎和侍中王濟下棋，孫皓在旁邊觀戰，王濟問孫皓：“聽說你在吳國時剝人麵、刖人足，有這回事嗎？”孫皓回答說：“作為人臣而失禮於君主，他就應當受這種刑罰。”