應該有人已經猜出，狄光嗣準備“發明”什麼？
沒錯，就是冰糖葫蘆！
冰糖葫蘆，又叫糖葫蘆，又稱糖墩兒，還叫糖球。
據傳，冰糖葫蘆始於南宋。
南宋光宗年間，皇帝名趙惇，年號為“紹熙”。
紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了，病得麵黃肌瘦，不思飲食。
禦醫用了許多貴重藥品，皆不見什麼效果。
皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展，最後無奈隻好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：
“隻要用冰糖與紅果（即山裏紅）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”
開始，包括皇帝在內，所有人都將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病愈了！
皇帝自然大喜，展開了愁眉。
後來這種做法傳到民間，偉大的人民群眾又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
《燕京歲時記》中記載：
冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山裏紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。
流行於茶樓、戲院、大街小巷等地，喜聞樂見，廣為流傳！
冰糖葫蘆可是好東西，具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用，但有一條，孕婦多吃山裏紅，會使子宮收縮，容易流產。
狄光嗣隱約記得，做冰糖葫蘆有四個步驟，一曰串山裏紅，二曰熬製糖稀，三曰滾動蘸糖，四曰冷卻風幹。
秀兒取來山裏紅，狄光嗣也拿出從城北取回的白砂糖，開始按步驟製作冰糖葫蘆。
狄光嗣趕走了所有人，包括秀兒，以免做不出來露怯。
狄光嗣擼擼袖子，準備開幹。
首先，第一步，挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗淨去根去蒂，並將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上，用竹簽串起來。
狄光嗣認為很簡單，因為竹簽是現成的，饒是如此他還是劃破了手指。
其次，第二步，也是最為關鍵的一步，糖球好不好吃，全賴外麵的一層“糖衣”。
狄光嗣先是將糖與水按照2：1的量倒入鍋中，又生猛火熬了20分鍾左右。期間，他跑上跑下，不停攪拌，可以攪拌。
大約一刻鍾過後，水已經很少了，也沸騰的很厲害，且糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。
狄光嗣知道時機已到，就用筷子蘸一下糖漿，試著能否微微拉出絲來，如果有絲，那就表示已經好了。
狄光嗣知道，若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。
當然這一切操作，狄光嗣都很是注意背風，方才能使糖色透亮。
狄光嗣還不放心，再三檢查注意：熬的時候有沒有注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。
至於熬好的糖稀，是否肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。