生活水鄉店
廚房內，蘇臨風在向求教父親煲湯需要掌握的要領和技術。
自從他的蘿卜煨肉的這門功課，漸漸有所長進；他對【湯】這個字眼，表麵看不出他的任何異常來，但是，心裏卻是開始重視起來。
尤其在煨和燉技藝中，湯的材料取決性，讓他竟有些空白。
技藝的精進，需要學習，用心體悟。
他深知，以史為鏡，學無崖。生活中戒驕戒躁，方能明心，避害為用，靜心習之……
生活如同一扇大門，又似一麵鏡子，它在平凡中處處顯著神奇。
正在煲湯的蘇父，對於兒子謙誠的表現，很是欣慰。沒有因為做出了一道特色的菜品，有了些許人氣，就好高騖遠，沾沾自得。
對於孩子有這份不可多得的定力，他自是感到省心又欣慰了。
且廚藝二字，在他看來，不是簡簡單單炒幾個菜，【它】還是自己的摯愛，為之堅持付出的一生。
廚藝，它的魅力……
“您老，給我說說煲湯吧。”蘇臨風洗著盆子裏的辣椒和大蒜，同時，向自己的父親求教。
學習是快樂的。
蘇父微微伏身，聞著灶上湯裏飄出來的香氣，笑著說道：“這煲湯學問可是很廣泛，首先你得懂藥性。”
蘇臨風目光中多一絲訝異。
蘇父舉例道：比如煲雞湯時，為了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香葉、當歸；
為了補腎暖腰，就加山芋肉、丹皮、澤瀉、山藥、熟地黃、茯苓等。
為了給女性滋陰，就加紅棗、黃芪、當歸、枸杞子等
為了感冒發燒，就要加陳皮，半夏，百前，幹薑等
為了補中，祛濕。就要加黨參，白術，茯苓，甘草等。
為了肩頭疼，就要加川芎，當歸，白勺，桂枝等。
為了失眠多夢，就要加丹參，茯苓，夜交藤，酸棗……
為了眼睛幹澀，就要加決明子，枸杞，當歸……
“總之，需要根據個人的情況，加減變化。方是正理。蘇父說到了這裏，慎重交代了一句：“凡藥皆可為兵為將，用之需心下有乾坤。”
乾坤陰陽也，藥之稟賦。
聽完湯藥之長論，蘇臨風深感湯中學問之廣，那麼瞬間，猶如小溪流彙成了汪洋大海，深不可測。
不問則已，問之發人深省。
父親真是深諳低調，一直以來不顯山，不露水。
有句話說得對，寶山在前，卻遙望山的那頭。
蘇父拿著一張微濕潤的抹布，開始擦著灶台平麵，繼續說道：“再者需得懂肉性。”
蘇臨風微微閉目，用心聆聽。
見孩子已開始鄭重視之，蘇父語聲緩緩說道：“煲湯一般以肉為主。
比如烏雞、黃雞、魚、排骨，驢骨、豬蹄、羊肉、牛骨髓、牛尾、羊脊等，肉性各不相同：
有的發、
有的酸、
有的熱、
有的溫，
入鍋前處理方式也不同，入鍋後火候也不同，需要多少時間也不同。
如此下，這就需要平時的經驗累積，爭取每一個步聚，做到……
蘇父停頓了一下，接著說道：“再隨之，需懂輔料。”
常備煲湯輔料有霸王花、黴幹菜、海米、花生、枸杞子、西洋參、草參、銀耳、木耳、紅棗、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陳皮、魷魚幹、紫蘇葉等。